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人気のアイスサンドクッキーをお家で作ってみよう!/2012年9月

人気のアイスサンドクッキーをお家で作ってみよう!

ケーキとユリナ幼稚園など 3888.jpg

 

アイスクリーム屋さんで、よく見かけるアイスサンドクッキー。

 

今回は、ココア風味のクッキーを焼いて、市販のアイスをサンドして、お好みでデコレーションをして仕上げてみましょう!

 

クッキーを型抜きしたり、アイスをサンドした後のデコレーションなど、お子様と一緒に気軽に楽しんでいただけますよ♪

アイスサンドクッキーの作り方♪

~ココアクッキーのレシピ~

 

【材料】直径7cm菊型12枚分

 

薄力粉・・・85g

ココアパウダー・・・大さじ1

無塩バター・・・45g

アーモンドパウダー・・・12g

グラニュー糖・・・40g

塩・・・ひとつまみ

卵・・・20g

トッピング・・・カラーチョコスプレー、ナッツ、アラザンなど。

 

【作り方】

 

~下準備~

○薄力粉、ココアパウダー、アーモンドパウダーは合わせて、2回ふるっておく。

○無塩バターは、室温で戻して柔らかくしておく。

 

①柔らかくした無塩バターのボウルに、グラニュー糖、塩を加えホイッパーですり混ぜる。

②溶いた卵を、①へ少しずつ加え混ぜる。

③合わせた粉類(薄力粉+ココアパウダー+アーモンドパウダー)を②を一気に加え、ゴムベラで混ぜる。

④全体が均一に混ざったら、ひとまとめにして、ラップにくるんで、冷蔵庫で30分~一晩休ませる。

⑤台に打ち粉(分量外:強力粉)をまぶし、ココア生地を麺棒で3ミリ程度の厚さに伸ばす。

(生地が柔らかくダレてきたら、冷凍庫または冷蔵庫で、冷やしてから伸ばす)

⑥菊型で、型抜きする。

ケーキとユリナ幼稚園など 3879.jpg

⑦180℃に温めておいたオーブンで、約10分焼く。

⑧オーブンから出したら、冷ます。

⑨お好みの市販のアイスを、クッキーにサンドする。側面は、スプーンできれいに取る。

⑩側面に、お好みでチョコスプレーや、ナッツ、アラザンなどをまぶす。ラップにくるんで、冷凍庫で冷やし固める。

⑨、⑩の過程は、アイスが溶けやすいので、なるべく手早く作業すること。

Information/お知らせ

 8月25日発売のケイコとマナブ10月号に掲載いただきました!

P34~P37

夢見る気持ちが紡ぎ上げたシンデレラヒストリー

「好き」を「仕事」にする生き方 ー波毛英里紗さんの場合ー

Mama's profile/プロフィール

波毛 英里紗

波毛 英里紗 【お菓子研究家】

記事テーマ

お菓子作りで幸せの笑顔を広げよう♪

心のこもった手作りお菓子は、人を幸せな気持ちにしてくれます。私は、大切な人たちが、美味しそうに食べてくれる笑顔を見て、もっと美味しいお菓子を作れるようになりたい!と思ってきました。お菓子作りを通して、自分の手でお菓子を作る達成感、人を喜ばせることの楽しさをお伝えし、幸せの輪が広がってくれたら嬉しいです。

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