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もっちりポンデケージョ/2013年3月
お花見のおつまみにもオススメのスナック♪
ブラジルの菓子パンのひとつ、ポンデケージョ。パン屋さんでもよく売られており日本人にも馴染みのある菓子パンになりつつありますね。
チーズの香りにベーコンと胡椒が合わさってお酒のおつまみにもぴったりです。チーズをきなこやかぼちゃに替えるとお子様向けのおやつになります。
ポンデケージョ作りに必要なもの
15個～16個分
白玉粉 100ｇ
塩 ひとつまみ
牛乳 120ｃｃ
サラダ油 40ｇ
粉チーズ 30ｇ
粗挽き胡椒 ふたつまみ
ベーコン 2枚
薄力粉 30ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ポンデケージョの作り方
①白玉粉に牛乳を少しずつ加えながら手で固まりをつぶし、良く混ぜる。
②ダマがなくなったらサラダ油を加えて泡立て器で良く混ぜる。
③薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるい、②に加えヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
チーズ、胡椒、ベーコンを加え軽く混ぜてひとまとめにし、一口大の大きさに丸める。
④180度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。
Mama's profile/プロフィール
山田 早紀子 【家庭菓子研究家 イベントサークル「MamaCafe!」主宰】
記事テーマ
～子供の想い出になる！～ママの手作りおやつ
ママの愛情がこもった手作りのおやつ。それは大人になっても幼い頃の想い出として心に残るものです。しかし、今までお菓子作りが苦手だった方にとって「手作り」はハードルが高いという意見も聞きます。レッスンでいただく子育て中のママの声を活かして、忙しい毎日でも「簡単に」「おいしく」「おしゃれに」手作りを楽しんでもらえるレシピを提供します。
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