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ビスコッティを作ってみよう！親子でコミュニケーション＆食への関心・食への感謝の心を深める～/2014年12月

1.「食」で親子コミュニケーション

「一緒に作って笑顔が溢れるキッチン」
五感を使って食材の色や、食材を切る「トントン」の音、香りを楽しんだり

食材に触れたり、味見したり・・・

「一緒に食べて幸せな時間を過ごせる食卓」

一緒に作ると自然に食卓での会話が増える事間違いなし！

そんなひとときを♪

 

「食」で「親子コミュニケーション」が生まれると共に

「食への関心」「食への感謝の心」が深まっていきます。 

2.レシピのご紹介！

お洒落なイタリアのお菓子。

ドライフルーツたっぷりでビタミンＣが豊富！

子どもはそのままの味を楽しんで

大人はコーヒー・ワインに浸して食べても美味しい！

お土産にも是非～★

  

★ビスコッティ（イタリアのお菓子）　　                                                                                                                                                        

■材料　（2本分）                                                                       

材料＆分量＆下準備                                                    

（A)　ボールに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる                                          

薄力粉    200ｇ                                                              

砂糖       100ｇ                                                              

ベーキングパウダー　小さじ1/2（2ｇ）                                                         

塩　少々                                                                                                                               

（Ｂ）ボールに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる                                           

卵　2個                                                         

菜種油    40ｇ                                                                

バニラオイル 　少々                                                                                                                                                

（C)　150ｇ～200ｇ   　混ぜ合わせておく                                                       

アーモンド・くるみ   　ローストする（140℃10分）→粗く切る

ドライフルーツ　クランベリー・オレンジ・いちじく・マンゴー等                                    

レーズン                                                                      

28-1.jpg

                                                                       

■作り方                                                                      

①下準備をする                                                                          

②（A)のボールに（B)を入れゴムべらで混ぜ合わせる                                               

③（C)を入れ、さっくり混ぜ合わせる　＊混ぜ過ぎると形になりにくい！                              

④縦5cm×横15cm×高さ1.5cm位の長方形にする　＊ラップを使用！                           

28-2.jpg

⑤天板にオーブンシートを敷き、180℃に温めたオーブンで20分焼く                                

⑥冷ましてから1cm幅に切る　＊切り込みを入れて一気に切ると切りやすい！                   

⑦天板にオーブンシートを敷き、160℃に温めたオーブンで20分焼く

28-3.jpg

⑧出来上がり

28-4.jpg

 

28-5.jpg                                                         

Mama's profile/プロフィール

荒木 典子

荒木 典子 【料理研究家】

記事テーマ

「食が未来を変える！」

「食」に関するデーマ毎にたくさんの情報＆コツをお伝えしていきます！毎日の食事が身体を作り健やかな心を育てていきます。 1人1人の食生活が土台となり、食が未来を変えていきます！笑顔の嵐が起りますように・・・～「食」を通じてたくさんの方々がHAPPYに～

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