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とうもろこしをまるごと楽しもう/2014年7月

とうもろこしが登場する季節になりました♪

26年6月24日 ミキハウス10.gif野菜売り場にとうもろこしが出回り始めましたね。とうもろこしの旬は6月~9月。暑くなるにつれてどんどん甘くおいしくなります。お子さんのおやつに茹でるもよし、焼くもよし。

 

でもたまにはご飯タイムにとうもろこしを登場させてみませんか?今回はとうもろこしをまるごと使って、その甘さを思いっきり堪能できる「まるごととうもろこしご飯」をご紹介します。

材料(4人分)~まるごととうもろこしご飯~

26年6月25日 ミキハウス1.jpg 米          2合

 とうもろこし     1本

 枝豆         適量

 昆布茶        小さじ2

 塩          小さじ2 

 オリーブオイル    適量

  

作り方~まるごととうもろこしご飯

①米は炊く30分前に洗ってザルにあげておく

 

②とうもろこしは皮をむき、実をこそげてヒゲは細かく切る

26年6月24日 ミキハウス2.jpg26年6月24日 ミキハウス6.jpg

 

③お釜に米・昆布茶・塩小さじ1を入れて少なめに水加減をし、とうもろこしの実とヒゲの半分、芯を入れてオリーブオイルをたらしてスイッチON

26年6月24日 ミキハウス3.jpg26年6月24日 ミキハウス4.jpg26年6月24日 ミキハウス5.jpg

 

④炊けたら塩小さじ1と枝豆を入れてふんわりかき混ぜる

26年6月24日 ミキハウス7.jpg

 

⑤ヒゲの残りを飾っていただく

できあがり♪

26年6月24日 ミキハウス8.jpg

                  おいしくできましたか?

26年6月24日 ミキハウス9.jpg

 

枝豆をくわえず、とうもろこしだけの旨みと甘味を楽しんでもいいですね。

雑穀米を加えて炊くと、黒い色とのコントラストも楽しいです。

カレーを食べる時のご飯にしてもオススメです。 

 

とうもろこしの芯にはその旨みがたっぷり。

一緒に炊き上げると旨みがご飯にうつって「ザ・とうもろこしご飯」を堪能できます。

新鮮なとうもろこしはヒゲもおいしい。

とうもろこしのヒゲには利尿作用があり、腎臓や肝臓の働きを助けるので胃腸の調子がスムーズになり、毒素を出すデトックス効果もあるそう!

ママにとってもうれしい効果ですよね。

 ママにとってもシャクシャクとした歯ごたえの野性味あふれるお味をぜひ楽しんでください。

 

 

これからが本番のとうもろこし。

ぜひまるごとのおいしさを味わってくださいね♪

Information/お知らせ

野菜をふんだんに使ったお料理教室「Shiho's Veggie Circle」は「おいしい・早い・手軽・笑顔」をコンセプトとして、特別な材料や器具を使わずに作れるおうちごはん兼おもてなし料理のご提案をしています。

生徒さんとそのご家族やお友だちのたくさんの「おいしい笑顔」を目指して、レシピ作りをしています。

ブログ「おいしく食べちょる?」http://riokikki.blog.fc2.com/blog-entry-292.htmlで7月のレッスンのメニューを詳しく載せています。

26年6月19日 オードブル.jpg26年6月19日 キムチごはん.jpg26年6月25日 スープ.jpg

26年6月19日 揚げインゲンサ.jpg26年6月25日 にんじんサラダ.jpg26年6月19日 クッキング1.jpg

 

まだ数席、お席に余裕がありますので、ご興味をもってくださったら、ブログ内のメールフォームかmailto:veggie.circle831@gmail.comでご連絡くださいね♪

  

Mama's profile/プロフィール

國行 志保

國行 志保 ー『Shiho's Veggie Circle』主宰ー

記事テーマ

おいしくみんなで集まろう~ストレスためないおもてなし~ママも子供もみんな笑顔

子育て中には悩みも多く家にこもるとどんより。そこで、一番分かり合えるママ友といろんな想いを共有しましょう。家でのおもてなしは子供も遊べて楽しいし、ママもストレス発散♪でもお料理を準備するのに大変な思いをしては逆効果。特別な材料を使わず、簡単・スピーディに、家族が喜びおもてなしにも使える野菜いっぱいメニューとコツをお伝えしたいと思います。

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