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『Shiho's Veggie Circle』主宰國行 志保
おいしくみんなで集まろう~ストレスためないおもてなし~ママも子供もみんな笑顔
『Shiho's Veggie Circle』主宰 國行 志保
子育て中には悩みも多く家にこもるとどんより。そこで、一番分かり合えるママ友といろんな想いを共有しましょう。家でのおもてなしは子供も遊べて楽しいし、ママもストレス発散♪でもお料理を準備するのに大変な思いをしては逆効果。特別な材料を使わず、簡単・スピーディに、家族が喜びおもてなしにも使える野菜いっぱいメニューとコツをお伝えしたいと思います。

そのお料理の名前、本当に合ってる?

輝くママの NEWSな“おはなし”

2014年 10月

タラモサラダはタラモサラタ

「タラモサラダ」

日本では一般に「じゃがいもとたらこのサラダ」と思われているディップサラダ、ご存知の方も多いですよね。ですが、正式名は「サラダ」ではなく「サラタ」なのだそうですよ。そしてタラモはタラコ+じゃがいもと思いがちですが、実は・・・。

 

もともとタラモサラタはギリシャ料理です。ギリシャ語でタラモ=魚卵という意味なんだそう。日本ではタラコを使うことが多かったので、誤認されてきたんですね。こんな豆知識、知っていると面白いですね。

 

今回はみんなでそんなお話を楽しみながらおいしく食べられるタラモサラタをご紹介します。しかも普通のタラモサラタではありませんよ。甘くてカリカリと歯ごたえのいいカリフラワーをタラモソースで和えるほっぺの落ちちゃうサラダです♪

材料(4人分)~カリフラワーのタラモソース和え~

26年9月28日 ミキハウスカリ.jpgカリフラワー      1株

じゃがいも        1個

ケイパー       適量

青じそ        適量

たらこor 明太子   大さじ1~2

マヨネーズ    大さじ1

生クリーム    大さじ3

砂糖       小さじ1

レモン汁     適量

牛乳(濃度調節用)適量 

作り方~カリフラワーのタラモソース和え~

①じゃがいもを洗ってラップで包みレンジで2分調理し裏ごす

26年9月28日 ミキハウス1.jpg26年9月28日 ミキハウス3.jpg

 

②①に★をまぜ(まず生クリームで攪拌してから)、適量の牛乳で好みの濃度に調節する

26年9月28日 ミキハウス4.jpg26年9月28日 ミキハウス7.jpg

 

③カリフラワーを沸騰したお湯にレモン(分量外)と塩を入れて硬めにゆでる

26年9月28日 ミキハウス2.jpg

 

④③とケイパーを②のソースで和えて青じそで飾っていただく

26年9月28日 ミキハウス6.jpg

 

  

できあがり♪

26年9月28日 ミキハウス完成.jpg

                    おいしくできましたか?

 

 

 

26年9月28日 カリフラワー近.jpg

 

固めにゆでた歯ごたえのあるカリフラワーの甘味が、塩気のあるタラモソースで引き立ちます。

お子さんが辛いのが苦手であれば、明太子ではなくタラコを使ってくださいね。

おいしいけれど炭水化物だけしかとれないタラモサラタ。

こうして野菜のソースにすれば栄養バランスもよくおいしくいただけますよ(^-^)

 

タラモサラタってタラモサラダじゃないの~?なんて盛り上がりながら

みなさんで楽しく召し上がってくださいね。

お知らせ

東京・神奈川の東急沿線エリアのケーブルテレビ『イッツコム』がオープンする秋の新番組『PONiTS shopping  

 

ポニッツショッピピングとは本当においしいもの・すてきなものなどポニッツが厳選したこだわり商品を販売するショッピングサイト

こちらのアンバサダーの1員として10月の旭川の逸品をご紹介しています。

よろしかったらご覧くださいね(^-^)

 

10月1日放送開始 (地デジ 11チャンネル)

【放送日時】

月曜日~金曜日 15:30~ 土・日 15:00~・19:00~

販売開始: 2014年10月1日(水)10時
  
  10月特集  旭川エリア・北海道 
  11月特集  佐渡島・新潟県
  12月特集  松山エリア・愛媛県

販売ウェブサイト: http://shop.ponits.jp/
(2014年10月1日10時00分オープン)

詳しくはこちら⇒http://www.excite.co.jp/News/release/Prtimes_2014-09-18-11051-1.html?_ga=1.268185611.489141832.1408088633
 

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