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我が家はお餅好きなので、わりと年中、常備しています。　普段はあまり食べない方でもお正月にはやっぱりお雑煮などでいただく方も多いのでは、と思います。１月１１日の鏡開きのお餅を、お汁粉に入れていただく風習もあるくらい、お餅はお正月には欠かさない食材のひとつですね。

お雑煮以外には、バターしょうゆ餅や、黄な粉餅、からみ餅なども一般的ですが、ちょっと工夫をするだけで、主食にもおかずにも、デザートにも変身します！　とても食べやすく、美味しくいただけるレシピをいくつかご紹介いたします。

＜作り方＞オーブンの天板に、オーブンシートを敷く。お餅を水にさっとくぐらせ、その上に並べる。その上にピザソースをスプーンの背をつかって、端っこまでのばす。その上に、お好みで薄切りにした玉ねぎ、ピーマン、ハムなどをのせて（のせなくてもよい）、ピザ用チーズを全体的に広げる(ちょっと多めが美味しい）。　２００度のオーブンで約１０～１５分焼く。

＜作り方＞鍋にお湯を沸かし、スライスした玉ねぎ、塩、コンソメスープの素を入れて玉ねぎがある程度柔らかくなるまで煮る。お餅一個を６等分にし、トースターで焼く。スープが完成したら、器にスープを注いで、焼けたお餅と、ミックスチーズをのせてアルミホイルで蓋をして１分。チーズがとろりと溶けたら完成。お好みで粗挽きコショウをかけたり、醤油をたらりとかけても。

＜作り方＞チョコレートソースを作る。耐熱容器に生クリーム大さじ２を入れて、電子レンジで沸騰直前まで温める。生クリームと同量くらいの刻んだチョコレートを、温めた生クリームの容器に加えて、少し置いたらよく混ぜる。

お餅１つを４等分にカットし、水をくぐらせたら、耐熱容器に移し、電子レンジ６００ｗ４０秒前後かけ柔らかくする。そこに、チョコレートソースをかけ、イチゴやバニラアイスを添える。