子どもにできるおもてなし「お正月＆バレンタイン」｜輝くママ

子どもにできるおもてなし「お正月＆バレンタイン」/2013年2月

季節を知ることの大切さ・・・

日本は、古くから移り行く四季を愛すると共に、季節ごとの歳時・年中行事を大切にしてきました。

世の中が便利になるにつれて、季節感を味わうことも少なくなり、行事も年を重ねるごとに簡素化されていますが、せっかくこの美しい日本に生まれたのですから、私たちの子どもたちにその文化を伝え、少しずつでも日々の暮らしに取り入れて、心のゆとりを感じてみませんか。和も洋も取り入れて、自分のライフスタイルに合わせて、気軽に楽しんでみましょう。

当サロン『Heartful　Kitchen』では、今年も季節行事をテーマにしたキッズクッキングレッスンを開催しています。今日は、1月・2月のレッスンをご紹介☆

1月は「お正月」

1月は「お正月」をテーマにレッスン。

お正月料理の代表ともいえる「なます」・お正月に余ったお餅を使って、お餅ピザ・豚肉の野菜巻き・そして、いちばん盛り上がったお刺身を薔薇に見立てた一輪寿司♪

この日は、最年少3歳の男の子が参加してくれました、3歳なのに好奇心旺盛で、なんでもお姉ちゃんたちと同じことがやりたいと意欲的。一生懸命チャレンジする姿にほっこりでした。まずは、食育で、おもちつきの絵本を読み、お正月ならではのお話を♪

この日のために特別にオーダーしていた「三浦大根」。3歳の男の子が持つとかなり大きいことが分かりますね♪

三浦大根を使って、なますを作りました♪

＜なますレシピ＞

１．大根と人参を千切りする。

２．ピュアのおいしい酢につけるだけ！

※今回はレモンで器を作りました♪

＜お餅ピザレシピ＞

１．お正月の余った餅をレンジで少し柔らかくする。

２．ピザソースを塗り、ピーマン・たまねぎ・コーン・ミニトマト・チーズを乗せる。

３．トースターで焼いたら出来上がり！

※「焼き加減を見ていてね♪チーズに少し焦げ目がついたら出来上がりだよ」と話すと子どもたちが、トースターを一生懸命覗き込んで「できたー！いい感じー！」と元気に教えてくれる姿がとってもかわいかった。

＜豚肉の野菜巻きレシピ＞

１．細長くカットした人参・いんげんを塩ゆでする。

２．豚肉で１を巻いていく。

３．塩・こしょうを振って、焼いたら出来上がり。

＜一輪寿司レシピ＞

１．ご飯を炊いて、酢飯を作る。

２．コーン型カップに酢飯を入れて、細切りしたサーモン・鯛などお刺身をくるくる巻いて薔薇を演出。しそやきゅうりを散らして彩りを！

いよいよ完成～～～☆

みんなで、お百姓さんと農家さんに感謝をしながらいただきました☆

2月は、「バレンタイン」☆

バレンタインをテーマにレッスン。LOVEを込めて♪

ハンバーグとチョコレートデザートにチャレンジしました。

大好きな家族に作ろう♪　お手紙とレシピカードも今回は、チャレンジ！

たまたま全員弟さんがいるお子さんたちで、優しいお姉さんたちは、可愛い弟君へお手紙を☆

■ハンバーグレシピ■

＜材料＞2人分

合いびき肉　200g

たまねぎ　1/2

パン粉　100g

牛乳　大2

ケチャップ①　大2

ケチャップ②　大2

ウスターソース　大1

＜作り方＞

１．玉ねぎをみじんぎりにし、油でいためてきつね色にし、冷ましておく。（涙流しながら、頑張ってみじん切りしました♪）

２．ビニール袋にひき肉、１のたまねぎ、パン粉、ケチャップ①を入れて粘りが出るまで混ぜる。

３．半分にして、ハート型にする。

４．３を焼く、裏面も焼く。フタをしめて、弱火でジューシーに。

５．ソースを作る、ケチャップ②とウスターソースを火にかけて一煮立ちしたら出来上がり。

ハート型のご飯・ブロッコリー・トマト・キャベツの千切りを用意し、ワンプレートに好きに盛り付けをさせました。

同じ材料なのに、全員違うデザイン！！

ここがキッズクッキングの楽しいところです。子どもたちが持つ個性やセンスを引き出し、創造力をより豊かにするお手伝いができますように・・・☆

■チョコレートデザート■

＜材料＞

いちご

マシュマロ

板チョコ

＜作り方＞

①板チョコを湯煎して、溶かす

②マシュマロといちごに、湯煎したチョコをつけて、バットに並べていく

③冷蔵庫で30分冷やし、固まっていれば完成☆

3月は・・・☆

来月は、ひなまつりクッキングです！（おかげさまで満席です、ありがとうございます。）お楽しみに！今後のスケジュールはFB・アメブロにて順次UPしていきますので、興味ある方は是非チェックしてくださいね！

Heartful　Kitchenレッスンスケジュールはこちらから：http://ameblo.jp/vege-maimai/

Information/お知らせ

ハートフルキッチン　☆☆☆

Mama's profile/プロフィール

中原麻衣子【台所文化伝承家】

記事テーマ

ママがウキウキ！「食卓」を彩るおもてなし・レシピ☆

大切な家族の健康は『食』から☆ “食卓”を彩る「野菜・果物」「おもてなし」「ママ」「子ども」にフォーカスを当てて、楽しくお届けしていきます☆
1.旬野菜の紹介
2.おもてなし“レシピ”
3.簡単ベジフルkids　cooking！

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