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ハロウィンも終わり、街は一気にクリスマスムードに移り変わるこの１１月☆なんだか、クリスマスってワクワクします。私は１年で一番好きなイベント＾＾

家族と・・わが子と・・恋人と・・友達と・・孫と・・過ごすクリスマス☆どれも素敵☆

あなたは、誰のサンタクロースですか・・・？あなたにとっての、サンタクロースは誰ですか・・・？

今回は、一足早く！
☆クリスマス☆家族に！ゲストに！喜ばれるおもてなし①レシピ編と題して、ハートフルなクリスマスプレートをご紹介☆

子ども達は北の国（北極近くにあるグリーンランド？！）にいるサンタクロースへ、自分が欲しいものをお手紙に・・・あるいは、心に描く頃でしょうか・・・
「今年はサンタさんに何お願いしようかな～」「サンタさん、ちゃんと来てくれるかな～」など、子ども達の声が聞こえてきそう♪

パパやママにとっても、街がキラキラするクリスマスは、なんとなくロマンチックな気分になるもの☆私も含め、毎日日常に追われている、パパやママ。ちょっとだけ、テーブルの雰囲気を変えてみませんか。

テーマは、「クリスマス」。クリスマスといえば、クリスマスツリー・ポインセチア・雪・サンタクロース・・・などが思い浮かびます。イメージカラーは、赤・緑・金でしょうか。

ミニトマトで、雪だるま☆ブロッコリーは森をイメージ、上から雪を降らせます☆エリンギでクリスマスツリー☆きゅうりでお星様☆

イメージ×カラー×野菜を結びつけ、クリスマスプレートをデコレーション☆いかがですか？
 

＜材料＞（お子様２人分）
ブロッコリー：１株
ミニトマト：６個
エリンギ：１パック
じゃがいも：２個
きゅうり：１／２本
サイコロステーキ（牛肉）：３００g
にんにく：１かけ～２かけ
粉糖：少々
ステーキのタレ（市販のもの）：適量

＜作り方＞
①ブロッコリーは、株ごと大きなお鍋でしっかり茹で、つまようじなどで、火が通っているか確認し、水洗いして鮮やかな緑にした上、冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。
②ミニトマトは、へたを取り、下になるトマトは安定させるため端を少し落とし平らにし、ピックで２つを刺します。（今回は、ピックの色を赤×緑にしました。）
③エリンギは、フルーツナイフのような小さめの包丁で、クリスマスツリーの形にカット！きゅうりは、星型の型抜きでぬきます。
④ジャガイモは、直方体にスライスして、素揚げし、少々塩を振りかけて、ポテトフライにします。
⑤野菜の準備が整ったら、にんにくをスライスして、炒め、香りがたってきたところでサイコロステーキとエリンギを炒めます。火が通ったらお好みのタレを絡めて味を調えます。
⑥ブロッコリーを安定させるため、平らに足部分をカットし立たせる。（このとき、背が高すぎると不安定になりやすいので、足は短めのが安定します。）サイコロステーキと他野菜もお好きなの位置にデコレーション。
⑦最後に、ブロッコリーに雪をイメージして粉糖をふりかけたら、完成☆

＜ポイント＞
★ブロッコリーは、立てるので、茎の太いものを選びます。また、最後に粉糖をかけるので、しっかり冷やしておくのがポイントです！温かいままだと粉糖がすぐ溶けて雪の演出が出来ません♪
★エリンギは、繊維が縦に走っているので型抜きを使うと引き裂いたようになってしまうので、必ず包丁で手作りします。
★大人向けのプレートには、サイコロステーキに金粉を散らすと一気に高級感UPします！
★ブロッコリーに、粉糖をかけますが、全然気にならない甘さなので、食べる時はマヨネーズやドレッシングでお召し上がりください。わたしは、食べる時手で割いて（柔らかめに茹でると手で割けますよ♪）子ども達に分けています。

今回の続編として、☆クリスマス☆家族に！ゲストに！喜ばれるおもてなし②コーディネート編と題し、子どもが主役のテーブルコーディネートをご紹介させて頂きます。お楽しみに！