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☆温泉バイタルプール入場無料プラン
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「旬魚の米粉ムニエル」又は「なんとポークのラグー」をメインでお選び頂けます。
そのほか春が旬の桜鯛やたけのこを使い、シェフがヘルシーでおいしいフレンチに仕上げます。
デザートは当館パティシエが立野原産さつまいものムースを桜のモンブラン仕立てに。
●当プランのご提供期間:2024.3/15〜2024.6/14 GWは除く
☆温泉バイタルプール入場無料プラン
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富山の春食材、桜ます・蛍いか・白エビなどをふんだんに味わえる本格和会席。
桜ますは、脂の乗りがよい「いみずサクラマス」を使用。
蛍いかは北陸唯一の種麹屋「石黒種麹店」の麹を使い糀あえに。
氷見の新鮮地魚はそのままお造りで。
春素材ならではの旨みを五感でお楽しみください。
≪いみずサクラマス≫
富山県では環境の変化によりサクラマスの漁獲量が減る中で、養殖にも力を入れています。
射水市では一級河川でもある清流庄川の地下水で採卵し、成長育成を全て行ったサクラマス
を「いみずサクラマス」としてブランド化しています。今年は特に脂の乗りがよく絶品です。
≪氷見の新鮮魚介≫
氷見沖は富山湾で最も大陸棚が発達しているため魚たちが集まりやすく、古くから漁業の盛んな場所。
漁場と漁港が近く鮮度を保ちやすいため「氷見の人は氷見以外で魚を食べない」と言われるほど、美味しい魚の宝庫です。
氷見は能登半島地震での被害も大きかったため、氷見の魚を食べることで復興の応援になればと思います。
●当プランのご提供期間:2024.3/15 〜 2024.6/14 GWは除く