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おコメ食べてますか?

Weekly ゴーゴーリサーチ(第531回分析結果) Weekly ゴーゴーリサーチ

●分析

私たち日本人の主食である「おコメ」。お米は炭水化物をはじめ栄養たっぷり。どんなおかずにも合うところが魅力ですよね。さらにこの季節は「新米」も登場!そこで今回は「お米」をピックアップ。皆さんのお米を食べる頻度やおいしい食べ方を教えていただきました。

Q1.いつもご飯(お米)を食べていますか?

Q1.いつもご飯(お米)を食べていますか?

ご飯(お米)を食べる頻度は、半数以上の56.2%の方が「ほぼ毎食」とお答えに。
「1日に2食くらい(32.0%)」 「1日に1食くらい(10.8%)」と続き、ほとんどの方が毎日ご飯(お米)を食べておられるようです。

Q2-1.お米はどこで買うことが多いですか?(複数可)

Q2-1.お米はどこで買うことが多いですか?(複数可)

お米を購入する場所は

  • 「スーパーなどに買いに行く(52.3%)」
  • 「実家から送ってもらう(22.8%)」
  • 「生協(11.6%)」
  • 「わが家または身内が農家(10.5%)」
という順に。

トップは「スーパー」。普段のお買い物と一緒にお米を購入される方が多いようですね。
また、お米はかなり重いので、お子さまを連れてのお買い物はひと苦労。そのため、実家から送ってもらったり、生協を利用したりされる方もいらっしゃいます。
「わが家または身内が農家」はうらやましいですね!

Q2-2.その他の場合は、どこで買っていますか?

  • ・郵便局
  • ・友人が趣味で作っていて貰う
  • ・薬局
  • ・農家から直接購入
  • ・産地に買いに行く
  • ・道の駅
  • ・99円ショップ

Q3-1.お米を購入する際のポイントは?(複数可)

Q3-1.お米を購入する際のポイントは?(複数可)

お米を購入する際のポイントは

  • 「価格(66.9%)」
  • 「味(おいしさ)(60.8%)」
  • 「産地(54.6%)」
  • 「安全性(42.6%)」
  • 「銘柄(31.5%)」
という順になりました。

毎日食べるものだけに「価格」は気になるところ。あまり高いと家計に負担が掛かります。とはいえ、「味(おいしさ)」が良いことも重要。「多少高くてもおいしいお米」を買うという声も聞かれました。「産地」「銘柄」も味の決め手になるのでは?
また、お子さまたちも口にするものなので、「安全性」をチェックされる方も多くいらっしゃいました。

Q3-2.その他の場合は、購入のポイントを具体的に教えてください。

  • ・無洗米であること
  • ・精米が新しい物
  • ・胚芽米かどうか
  • ・複数米がまざっていないかどうか
  • ・冷えてもおいしい
  • ・こしひかり100%で価格もお値打ちで知っている産地のもの
  • ・いつも同じ福岡夢つくし
  • ・地元米を出来るだけ買うようにしています
  • ・私が乳腺炎のため、さっぱり系のササニシキを購入しています

Q4-1.お子さまが好きなご飯のおとも(ご飯と一緒に食べるもの・ご飯が進むもの)があれば教えてください。

Q4-1.お子さまが好きなご飯のおとも(ご飯と一緒に食べるもの・ご飯が進むもの)があれば教えてください。

お子さまにも、もりもり食べてほしいお米。そこでお子さまが大好きなご飯のおともを伺うと、

  • 「ふりかけ(63.1%)」
  • 「おにぎり(51.3%)」
  • 「のり(50.3%)」
  • 「納豆(47.2%)」
  • 「カレー(46.9%)」
  • 「卵(35.6%)」
  • 「鮭フレークやいくら(魚系) (34.9%)」
  • 「チャーハン(31.3%)」
  • 「しらす・じゃこ(30.8%)」
  • 「お寿司・手巻き寿司(28.2%)」
がベスト10にランクイン!

「納豆」「卵」はごはんのおともの定番。お子さまもお気に入りのようですね。
また、「鮭フレークやいくら(魚系)」「しらす・じゃこ」といった魚系のおともが意外に人気。
ご飯のメニュー(料理・調理)としては「カレー」「チャーハン」「お寿司・手巻き寿司」が上位に入りました。

Q4-2.その他の場合は、どんなものですか?

  • ・ごま塩
  • ・ゆかり
  • ・のりの佃煮
  • ・昆布
  • ・きなこ
  • ・桜エビ
  • ・かつお節に醤油
  • ・お茶漬けの素
  • ・味噌汁掛け
  • ・野菜(かぼちゃなど)
  • ・えのき
  • ・濃いめの味つけの「ひじきの煮物」や「煮なます」
  • ・ハヤシライス
  • ・魚の干物
  • ・バターしょうゆ
  • ・炊き込みごはん
  • ・シチュー
  • ・オムライス

Q5.ご飯(お米)へのこだわりはありますか?お米の選び方や、美味しいご飯の炊き方、食べ方など、我が家の場合を教えてください。

母からお米を炊くときにそそぐ水を冷水(氷水がベスト)にすると、お米がふっくら美味しく炊き上がると聞いて、実践しています。ほんとうに、美味しいお米が炊けます。(jinojino/東京都港区)基本的なことだけど、給水はしっかり1時間行う!これだけで、古いおコメでもずいぶん美味しくなります。あと、我が家のガスレンジは自動炊飯機能があるので、おかずが余ってたりして調理に余裕がある時は土鍋で炊いたりします。ちょこっと贅沢な気分を味わえま~す(*´▽`)ノ(ぬぽ子/大阪府豊中市)お米を研ぐときはやさしく研ぎます。(るきらぶ/秋田県秋田市)炊飯器ではなく、圧力鍋で炊いています。香りも甘さも炊飯器よりおいしくできます。(うれし子/広島県福山市)はちみつを入れて炊くとふっくらもちもちのごはんになるのでおすすめです☆(むらりんりん/青森県上北郡)少し高価でも、美味しい越後のお米を買っています。(越谷太郎/埼玉県越谷市)玄米で買い、食べるたびに家庭用精米機で精米するようにしている。(どんちさん/栃木県宇都宮市)栄養価を考えて、白米に15穀米を混ぜて炊いています。家族は、白飯の方が好きみたいですが。(さやままん/神奈川県川崎市)最近は、節約、節水などで、無洗米を選んでいます。普通の白米よりも、やや割高だけれど、お米を研ぐ水が必要ないので、節水になる上、時間短縮、冬の手あれ防止にもなる。一度試してしまうと、もう手放せません。(なおみちん/東京都国立市)実家で栽培したお米がおいしいです。粒が大きくて食べ応えあります。小さい子供がいると、安全性を重視した食材をどうしても選びたくなります。炊いたご飯を炊飯器に入れたままにすると美味しくなくなっていくのですが、炊き上がったらご飯の上に氷を乗せておくと時間が経ってもしっとりしています。(ちびポン/兵庫県神戸市)地産地消を心がけています。ご飯を炊く際に昆布を少し入れて炊いております。また、雑穀を混ぜて炊くこともたびたびあります。美味しいご飯の食べ方は、沢山運動して家族みんなで食べることです。我が家では、日曜日になべ料理をしながらご飯を食べています。(はなはな/北海道札幌市)出産後、子供のためにも、とおいしく炊ける圧力釜の炊飯器を購入。今までと同じお米なのに全く味が違います。びっくりするほどおいしく炊けるんです。お米は親戚の農家からいただいていて完全無農薬です。市販のものに比べると見た目は綺麗ではありませんが妊娠してから安全が一番と送ってもらうようになりました。主人ははじめ、見た目から不満そうでしたが、食べてみてお米の味が濃いと今では喜んで食べています。(ゆいママ/兵庫県尼崎市)多めに炊いて冷凍して保存しています。家族の人数分ずつラップして食べる都度に解凍しています。ジャーで保存するよりも美味しくて、忙しいときもすぐに食べられるのでとても便利ですよ。(エスエス/香川県丸亀市)我が家は農家なのでいつも自分の家で収穫したコメを食べています・・・なので、ときどき新米よりもパンが食べたいこともあります(笑)最近では、冷ごはんをホームベーカリーでパンにしています。(りるりる/三重県伊賀市)

●感想

「おコメ食べてますか?」と題したリサーチにもたくさんのご投票、ありがとうございます。
昨今は「日本人の米離れ」が問題になっているようですが、今回の結果を見ると皆さんはお米が大好きなよう! 多くの方が毎日お米を食べておられました。
またお米選びは価格・味(おいしさ)・安全性が基本となるよう。お子さまも口にするだけに安全性はやはり気になると思います。
炊き方、食べ方はご家庭によってこだわりがあるようですが、「土鍋で炊くとふっくらとしておいしい」という声が多数。今日、さっそく試してみたくなりました。
新米もおしいい季節です。家族揃ってどんどんお米を食べましょう!

第532回の投票テーマは「お肌のトラブルありますか?」です。
今週もぜひご投票ください。

「ママ、おかわり!」の声がうれしくて、ついつい“てんこ盛り”しちゃって大笑い!… (byミキハウス子育て総研)

投票テーマ
おコメ食べてますか?
投票期間
2011.11.10~2011.11.16
有効回答数
503
質問内容

Q1.いつもご飯(お米)を食べていますか?
Q2-1.お米はどこで買うことが多いですか?(複数可)
Q2-2.その他の場合は、どこで買っていますか?
Q3-1.お米を購入する際のポイントは?(複数可)
Q3-2.その他の場合は、購入のポイントを具体的に教えてください。
Q4-1.お子さまが好きなご飯のおとも(ご飯と一緒に食べるもの・ご飯が進むもの)があれば教えてください。
Q4-2.その他の場合は、どんなものですか?
Q5.ご飯(お米)へのこだわりはありますか?お米の選び方や、美味しいご飯の炊き方、食べ方など、我が家の場合を教えてください。

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