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おコメ食べてますか?

Weekly ゴーゴーリサーチ(第811回分析結果) Weekly ゴーゴーリサーチ

●分析

日本の主食・米。そろそろ新米が出回り始める頃なので、楽しみにされている方も多いと思います。そこで、今回は「おコメ食べてますか?」と題してリサーチを実施! お子さまをお持ちの皆さんはお米をどれくらい、どんなふうに食べておられるか、教えていただきました。

Q1.いつもご飯(お米)を食べていますか?

お米を食べる回数(頻度)は、「ほぼ毎食」とお答えの方が6割近くで、59.4%。やはりおは献立や食事の中心ですよね。
毎食ではなく、「1日に2食くらい」とお答えの方は24.2%。朝はパンを食べたりされるのかも。

Q2-1.お米はどこで買うことが多いですか?(複数可)

お米を買う場所(方法)は、「スーパーなどに買いに行く」とお答えの方が多く、59.0%。いつでも購入できるスーパーが便利なのでしょう。
続いては、「実家から送ってもらう」という方で20.6%。「わが家または身内が農家」とお答えの方が17.6%でした。より良いお米が手に入って、うらやましいですね!

Q2-2.その他の場合は、どこで買っていますか?

  • ・隣家が農家で分けて貰う
  • ・薬局
  • ・別荘のある蓼科高原
  • ・農協
  • ・農家から直接購入
  • ・地元の営農組合
  • ・知人から買ってる
  • ・自販機(キサイチライス)
  • ・産直市
  • ・ふるさと納税の返礼品
  • ・ネット
  • ・Amazon

Q3-2.その他の場合は、購入のポイントを具体的に教えてください。

お米を購入する際のポイントは、「価格」とお答えの方がトップで、65.6%。毎日食べる物なので、家計に合わせて購入されるよう。
「味(おいしさ)」とお答えの方も多く、51.5%。美味しくいただきたいですものね。
また、「産地」とお答えの方が42.2%。味の決め手、目安になるのかも。
お子さまも口にすることを考えて、「安全性」にこだわる方も33.1%いらっしゃいました。

Q3-2.その他の場合は、購入のポイントを具体的に教えてください

  • ・無洗米
  • ・発芽玄米を買うようにしています
  • ・玄米のまま
  • ・地産地消かどうか
  • ・精米日をチェックして、なるべく直近に精米したお米を購入する
  • ・新米
  • ・色々な産地を食べ比べ中
  • ・試食有り
  • ・販売者側の工夫やこだわり
  • ・どのような食材に合いそうか
  • ・テレビや雑誌で取り上げられた銘柄は気になるので購入することが多いです
  • ・お米自体の綺麗さ
  • ・100パーセントで、ブレンド米でない商品

Q4-1.お子さまが好きなご飯のおとも(ご飯と一緒に食べるもの・ご飯が進むもの)があれば教えてください。

お子さまが好きで、お米をよく食べてくれる “ご飯のおとも”ベスト10は次の通りです。
「ふりかけ(54.6%)」
「納豆(45.8%)」
「カレー(41.5%)」
「のり(36.8%)」
「おにぎり(36.3%)」
「鮭フレークやいくら(魚系)(32.0%)」
「卵(30.2%)」
「チャーハン(27.9%)」
「お寿司・手巻き寿司(27.8%)」
「しらす・じゃこ(21.4%)」
トップは「ふりかけ」。美味しく食べられる上、種類豊富で、気軽にいろいろな味を楽しめるのがいいですよね。
続いては、「納豆」。納豆自体、栄養価が高いので、お子さまがよく食べてくれるとママとしては、うれしいはず。「カレー」もお子さまがお気に入りで上位に!
以下も、「のり」「鮭フレークやいくら」「しらす・じゃこ」といった“ご飯のおとも”を代表するものがランクイン。それらを具にした「おにぎり」もお子さまが好きなよう。
「納豆」と同じく、さっと食べられて栄養価も高い「卵」も人気ですね。
「お寿司・手巻き寿司」は、酢飯にすることで食べやすさアップ。ご自宅で手巻き寿司パーティをされたりするのかな。
ご飯を使った料理としては、「チャーハン」がランクインしました。

Q4-2.その他の場合は、どんなものですか?

  • ・餃子
  • ・ハンバーグ
  • ・丼物
  • ・明太子
  • ・麻婆豆腐
  • ・佃煮
  • ・赤味噌の味噌汁
  • ・生姜の醤油漬け
  • ・炊き込みご飯
  • ・焼き肉
  • ・焼き魚特に秋刀魚
  • ・焼きおにぎり
  • ・めかぶ
  • ・ミックスベジタブル
  • ・ピリ辛ソーセージを炒めて
  • ・にんにく味噌
  • ・チーズ(とけるタイプ)
  • ・シチュー
  • ・ごましお
  • ・きなこ
  • ・かつおぶし
  • ・お茶漬け
  • ・オムライスやミート

Q5.ご飯(お米)へのこだわりはありますか?お米の選び方や、美味しいご飯の炊き方、食べ方など、我が家の場合を教えてください。

炊飯する時に、冷たい水から炊くと美味しくなると聞いたことがあるので炊飯直前まで冷蔵庫に入れたり、炊く直前に氷を3個ほど入れたりしています。(かんちゃん/福岡県福岡市)特に銘柄にこだわりはありませんが、東北や自分の出身地のお米があればそれを買います。炊き方は丁寧に洗って(無洗米でもなんとなく洗ってしまいます)規定量の水、炊けたら少し蒸らす、など基本的なことだけですが、家族のためと思って丁寧に炊いています。どうしても炊いても余る時があるので冷凍ご飯にしますが、それは私が食べるようにしています。家族にはいつも炊きたてのお米を食べてもらいたい、というのが我が家というか私のこだわりです。(ちー/千葉県八千代市)お米を洗う時は1番最初研ぐのではなく水にお米を浸すだけにして水を捨てる。2回目から研ぎだすといいと聞いたのでそこからこの方法を試しています!(ごうまま/大阪府大阪市)土鍋で炊くのにハマっています(*゚▽゚*)やっぱり安い炊飯器とは違ってとってもおいしく炊ける。(たぬ美/熊本県山鹿市)水加減に気をつけています。おにぎりをする時は、気持ち多めに。チャーハンにする時は気持ち少なめに。気をつけている時といない時では、子供達にバレてしまうくらい、出来上がりが違います。(えーぱんだ/徳島県海部郡)色々な品種や産地の新米を食べ比べるのが楽しみです。お弁当用や丼物用などの用途や、献立メニューによってもお米を使い分けたりしています。(もも/埼玉県さいたま市)北海道美唄産のおぼろづき玄米(特定栽培)を食べています。ふっくらもちっとして美味しいです。価格はやや高めですが、味と安心感で選んでいます。出来れば無農薬が食べたいですが高価すぎるので。炊く時は象印の土鍋ジャーで炊いています。結構やわらかく炊けるので便利ですね。発酵酵素玄米にしており、保温ジャーに入れると1週間経ってもふっくらもちもちと食べられます。(そこぴょん/北海道亀田郡)福岡に住んでいるので九州産のものを選びます。子供がいるので少し水分多目で柔らか目に炊きます。(まな/福岡県福岡市)夫の実家が営農組合でお米を作っています。精米されていない状態のものを10キロもらってきて、まとめて自分で精米します。精米されて日にちが経ったスーパーに売られているものよりも、新鮮でおいしいですよ!(わんこ/富山県富山市)自分の家でとれたお米!洗うのは2回ほど!水に濁りが残っている状態で炊く!新米は水を少なめに古米は普通から気持ち多めにして炊く!炊き上がったらすぐ混ぜて10分ほど待っておわんにつぐ!(りい/熊本県山鹿市)にんじんやさつまいもなどと一緒に炊く。野菜は炊き上がった後に取り出しておかずにすると、混ぜご飯にしなくても味や香りが移って子どももよく食べるし野菜も美味しくなる。冷めても美味しいお米を選ぶようにしているおかげか、炊いたご飯はロスなく全て食べ切ります。一粒も無駄にしません!(あーさん/神奈川県大和市)これまではコシヒカリにこだわっていたが、最近新ブランドが増えてきたので東北地方や北海道の新銘柄米をトライしています。いずれも大変おいしいです。近年の温暖化現象もあり、今後は北日本や北海道に米産地が増えるのではないでしょうか。(agustin331/東京都豊島区)子育てにいっぱいいっぱいの日々なので、時短のために無洗米を購入するようになりました。味が劇的にかわることもなく美味しいので、子育てが落ち着いてからも無洗米を購入するつもりです笑。(みか51/奈良県奈良市)

●感想

「おコメ食べてますか?」と題したリサーチはいかがでしたか。
お米は主食であり、食事の基本。最近は米離れが取り立たされていますが、皆さんはほぼ毎食お米を召し上がっていますね。お子さまもお米が好きなよう。お米自体の美味しさはもちろん、産地・銘柄、炊き方、食べ方、ご飯のおともにも、いろいろなこだわりをお持ちでした。
今日もしっかりお米を食べて、子育て、頑張りましょう!
今回もたくさんのご投票をいただき、ありがとうございました。


第812回の投票テーマは「ストックしてる?冷凍食品・保存食」です。
今週もぜひご投票ください。

炊きたてごはんのほかほかはママ・パパの愛情と同じ!いっぱい食べて大きくなってね♪・・・ (byミキハウス子育て総研)

投票テーマ
おコメ食べてますか?
投票期間
2017.09.14~2017.09.20
有効回答数
968
質問内容

Q1.いつもご飯(お米)を食べていますか?
Q2-1.お米はどこで買うことが多いですか?(複数可)
Q2-2.その他の場合は、どこで買っていますか?
Q3-1.お米を購入する際のポイントは?(複数可)
Q3-2.その他の場合は、購入のポイントを具体的に教えてください。
Q4-1.お子さまが好きなご飯のおとも(ご飯と一緒に食べるもの・ご飯が進むもの)があれば教えてください。
Q4-2.その他の場合は、どんなものですか?
Q5.ご飯(お米)へのこだわりはありますか?お米の選び方や、美味しいご飯の炊き方、食べ方など、我が家の場合を教えてください。

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