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お魚を食べていますか?

Weekly ゴーゴーリサーチ(第839回分析結果) Weekly ゴーゴーリサーチ

●分析

四方を海に囲まれ、昔から魚食が中心だった日本。栄養豊富で、育ち盛りのお子さまにはできるだけ食べさせたいですよね。ただ、お魚は料理も食べるのも面倒という声も。そこで、今回は「お魚を食べていますか?」と題してリサーチを行いました。

Q1.お子さまはお魚が好きですか?

お子さまはお魚が「好き」とお答えの方が37.4%、「大好き」とお答えの方が29.9%。世間ではお魚離れが増えているといわれていますが、7割近くのお子さまがお魚が好きとお答えに。ママができるだけ食べさせるよう工夫されているので、好きになってくれたのでしょう。

Q2.我が家では、どのくらいの頻度でお魚を食べていますか?

お魚を食べる頻度は、「週1~2日」とお答えの方が48.2%。食事全体のバランスのことを思うと、「週に1度ぐらいはお魚を食べなきゃ」という方が多いのかも。
「週3~4日」と頻度が高めの方は28.4%。「月に数回」と少なめの方は13.5%でした。

Q3-1.普段どんなお魚が食卓にあがることが多いですか?(複数可)

よく食卓に上がるお魚ベスト10は次の通りです。
「サケ(サーモン)(81.3%)」
「サバ(58.8%)」
「アジ(39.6%)」
「ブリ(35.9%)」
「サンマ(35.0%)」
「マグロ(34.9%)」
「シラス(31.0%)」
「ホッケ(26.9%)」
「タラ(20.2%)」
「カツオ(19.3%)」
トップは、ダントツの「サケ(サーモン)」。お値段がお手頃で、食べやすく、いろいろな料理に向くのが魅力。回転寿司のネタではサーモンが一番人気だそうで、お子さまも好きなのでは。
続いては「サバ」。サバも料理がしやすいのがポイント。最近はサバ缶のアレンジレシピも人気ですよね。
「アジ」はお値段がお手頃で手に入りやすいのでは。
「ブリ」は焼いたり、煮たり、いろいろな食べ方ができますよね。
以下も、「サンマ」「マグロ」と、食卓に欠かせないお魚がランクインしました。

Q3-2.その他の場合は何ですか?

  • ●ししゃも
  • ●赤魚
  • ●いか、たこ、あさり
  • ●イラブチャー
  • ●きびなご
  • ●コウナゴ
  • ●さめ
  • ●シーチキンやちくわなどの加工品
  • ●タチウオ
  • ●たら
  • ●チカ、メヒカリ
  • ●ヒラス、ししゃも、金目鯛
  • ●ホッケ
  • ●マス
  • ●メカジキ
  • ●メバルやホゴ
  • ●鮎
  • ●白魚、あんきも、赤貝

Q4-1.お子さまの好きなお魚料理は何ですか?(複数可)

お子さまが好きなお魚料理は、「お寿司」とお答えの方が半数以上で54.3%。回転寿司が人気なこともあり、お子さまも大好きなよう。いろいろなネタが食べられるのもいいのでは。お寿司で食べていることもあり、「お刺身」が好きなお子さまも44.8%と多いですね。ただし生魚は、食中毒の危険もあるので、小さいうちは加熱したものを与えるよう心掛けたいですね。
お魚料理の定番「焼きもの」が好きなお子さまも48.6%と半数近くに。あっさり食べられるいいのかな。
逆に、こってり系の「煮つけ(33.3%)」「照り焼き(26.1%)」 が好きなお子さまもいらしゃいました。ごはんと好相性ですものね!

Q4-2.その他の場合は何ですか?

  • ●フライ
  • ●リゾット
  • ●イワシや子アジの唐揚げ
  • ●おさかなの角煮
  • ●しらすおろし
  • ●チーズ焼き(野菜共に焼き、最後にピザチーズをのせて溶けるまで)
  • ●ホイル焼き
  • ●炊き込みご飯(鮭や鯖で)
  • ●鉄板焼き
  • ●茹でる

Q5-1.魚料理を食べる、食べさせたい理由は何ですか?(複数可)

お魚料理を食べる、お子さまに食べさせたい理由は、「健康に良いから」とお答えの方が81.5%と多数。お魚はヘルシーで栄養たっぷり。お子さまの成長を含め、体のことを考えるとしっかり食べさせたいですよね。
以下も、「EPAやDHA摂取のため(49.1%)」「美味しいから(49.1%)」 「カルシウム摂取のため(40.3%)」と、栄養豊富でおいしく食べられるからという理由が上位に上がりました。

Q5-2.その他の場合は何ですか?

  • ●おかずのバリエーションを増やすため
  • ●お肉と交互に出しているから
  • ●魚を好きになってほしいから
  • ●魚を上手に食べれるようになってほしい
  • ●魚料理に限らず、好き嫌いなく食べて欲しい
  • ●骨をとる経験も出来る
  • ●私が好きだから
  • ●主人が板前だから自然と和食が多いから
  • ●色々な食材を食べさせたい
  • ●色々な味覚を持って欲しいから
  • ●調理も楽だし、献立の幅も広がる

Q6.お魚料理についてのお悩みや、お子さまに食べさせるために工夫していることがあれば教えて下さい。

幼い頃は骨が無いものを出してましたが、年中からは、あえて骨がある状態で出し、自分で魚を食べる事の喜びを覚えたようです。(ひらりん/東京都世田谷区)長女は刺身好き、長男は刺身が苦手、焼き魚が好きなので食卓に刺身を出す時は、一緒に焼き魚も出します。長男も食べられる刺身料理を検討中。(さーわ/鹿児島県南さつま市)小骨が多いニシンやイワシは避けて、アジなどをフライにする時に骨はすべて取っておく。ブリも、塩焼きよりは、照り焼きにすることで甘い味になって、子供も食べやすくなる。(さっちん/神奈川県横浜市)我が家の献立は魚-肉-魚-肉なので自分の献立作りも困らないし栄養的にもバランスが良いと思っています。小さい時から食べさせていたので子供は魚に抵抗なく食べています。悩みは私は魚がさばけないので(特に不自由はないですが。。。)釣った魚をもらった時はただ塩焼きにするだけになっています。もう少しレパートリーを増やしたいなと思っています。(しましまたらら/大阪府堺市)骨が気になります。だいぶ取って食べてくれるのですが。なので、缶詰も利用しています。サバ缶などは安くてボリュームもあるし骨も食べられるのでカルシウムも取れるかな?と思っています。(じてんしゃ/神奈川県相模原市)なるべく小骨のないものをあげたいけど少し高いので頑張って自分で取って食べさせてます。しかし適当な性格と目が悪いこともあり、なかなか取りきれず。息子は骨があっても口のなかで選別出来るようになりました。あとは手っ取り早くサバ缶使って骨まで食べてもらってます。(みー/埼玉県白岡市)骨のある魚が食べられない大人になるのはイヤなので、骨なし魚は買わないようにしています。よく噛んで、骨が口に入ったら出す事をしっかり教えれば、骨も怖くないです。(くろにゃん/静岡県浜松市)地元石川の採れたて海鮮は何しても美味しい!煮付けもふんわり刺身もきときと。それでも骨で嫌な経験をして食べなくなることがないように焼き魚や煮付けは身をほぐしてあげています。(よっしー/愛知県名古屋市)パサパサしていて飲み込みにくいのでベーっと吐き出してしまいます。なので、食べやすいようにとろみをつけてあんかけなどにすると食べてくれます。(なみあ/愛知県名古屋市)生臭い匂いが苦手なので、ショウガや臭みの消せるものを使用しています、あと、焼く前に一度キッチンペーパーで水気をきっています。骨に関しては特に何も言っていないので、処理はあまりしていません。(まりあママ/千葉県市原市)臭いが付くので焼くときは専用シートが欠かせません。さっと捨てるだけなのでらくちんです♪(みかりん/福島県伊達郡)魚は好きなのでよく食べさせているが、また小さくて自分で骨をとれないので、毎回身をほぐして骨がないか細かく確認して食べさせるのが大変で手間だと感じる。いろいろな味付けで食べさせて、慣れさせるようにしている。(さゆりんご/佐賀県小城市)まだ子供が1才で歯も生えそろっていないので、なるべくすり身や、細かくし、骨などは入らないよう気をつけているのと、子供が好きな、豆腐や、ごはんと混ぜてごまかしながら食べさせております。(かっさ/沖縄県宮古島市)

●感想

「お魚を食べていますか?」と題したリサーチはいかがでしたか。
現在、若い世代の魚離れが進んでいるようですが、今回の結果を見ると、お魚が好きなお子さまがたくさん!回転寿司が人気なことやママが意識して食べさせているからでしょう。好きなお魚の種類も料理もバラエティに富んでいました。
一方で、お子さまに食べさせる場合、心配なのが骨。骨をとる作業が大変とお魚を避けている方もいらっしゃいましたが、多くの方がすり身にする、缶詰を使うなど、工夫されているよう。フリーコメントではお魚を食べさせる工夫を教えていただいたので、参考にしてくださいね。
今回もたくさんのご投票ありがとうございました。


第840回の投票テーマは「ラジオを聴いていますか?」です。
今週もぜひご投票ください。

今日もお魚をいっぱい食べてごちそうさま。明日も元気いっぱいだね!・・・ (byミキハウス子育て総研)

投票テーマ
お魚を食べていますか?
投票期間
2018.05.24~2018.06.06
有効回答数
785
質問内容

Q1.お子さまはお魚が好きですか?
Q2.我が家では、どのくらいの頻度でお魚を食べていますか?
Q3-1.普段どんなお魚が食卓にあがることが多いですか?(複数可)
Q3-2.その他の場合は何ですか?
Q4-1.お子さまの好きなお魚料理は何ですか?(複数可)
Q4-2.その他の場合は何ですか?
Q5-1.魚料理を食べる、食べさせたい理由は何ですか?(複数可)
Q5-2.その他の場合は何ですか?
Q6.お魚料理についてのお悩みや、お子さまに食べさせるために工夫していることがあれば教えて下さい。

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