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「食欲の秋」到来！　ママが腕をふるったお料理で、ホームパーティーはいかが?

小さなお子さまも、ママ・パパ、じ〜じ・ば〜ばも美味しく食べられるパーティーメニューを、中華の達人・五十嵐美幸シェフが教えてくれました。

• チャーシューと野菜チップスのゴマサラダ
• エビマヨ
• きのこあんかけチャーハン

中国料理 美虎（みゆ）
五十嵐美幸シェフ
オーナー

東京都東村山市生まれ。子どもの頃から父が開いた中華料理店を手伝い、高校卒業後、本格的に厨房へと入る。22歳にして父より2代目料理長に任命される。その年『料理の鉄人』に当時最年少挑戦者として挑戦、一躍その名を馳せる。料理モットーは「野菜を多く使うこと」「食材本来の旨味を生かすこと」「四季を感じる料理を作ること」。そして医食同源の思想と、食の大切さを伝える料理を提案している。2008年、長く携わってきた実家の中華店から独立し『中華料理 美虎（みゆ）』をオープン。野菜を中心に、日本の食材を中華や日本の技法を用いてあっさりと調理し、見た目にも美しい料理が人気を集めている。