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入園・入学と新しいスタートの季節、春。お子さまを囲んでのホームパーティーもぴったりな季節。

お子さまだけでなく、ママ・パパ、じ〜じ・ば〜ばも「美味しい！」と絶賛間違いなしのパーティーメニューを和食の達人・山口利和シェフが教えてくれました。

• 小松菜の茶碗蒸し
• お味噌のグラタン
• ばらちらし寿司

加賀料理 杉の家 やまぐち
山口利和シェフ
オーナーシェフ

1964年東京都葛飾区に生まれる。1979年料理の道に入り、浅草柳橋の料亭「稲垣」をスタートに、老舗料亭やホテルなどで修業。1998年に能登・和倉温泉にある老舗旅館「加賀屋」直営店「加賀屋東京店」の料理長に就任。2003年川崎・武蔵小杉「KJコミュニティクラブ武蔵小杉」会員制加賀料理「杉の家」の料理長に抜擢され、2007年川崎・新丸子に「加賀料理　杉の家　やまぐち」のオーナーシェフとなり現在に至る。