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冷たい風が吹く冬は「おうちでパーティー」にぴったりの季節。

小さなお子さまやご家族・お友達、みんなが集まる場面で大活躍のパーティーメニューをフランス料理の超人シェフ・工藤敏之シェフが教えてくれました。

• 小松菜のスープ
• 豚肉と茄子のソテー マンゴーの香り
• フルーツのベニエ 粉雪を降らせて…

ラ･ロシェル（渋谷本店）
工藤敏之シェフ
総料理長

1957年12月19日、北海道瀬棚郡今金町に生まれる。函館の調理師学校を卒業後、上京。森永レストランを経て1977年『東京エアポートレストラン』に入社。1985年より『フランス料理店 ラ・ロシェル』に入社（青山）。1989年10月、渋谷に移転、同時に料理長に就任。1996年9月、取締役総料理長に就任する。現在、『ラ・ロシェル』『ラ・ロシェル南青山』『ラ・ロシェル福岡店』など3店舗の総料理長として多忙な毎日を過ごしている。著書に『引き継ぐもの』（中央公論社）がある。