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ウチの“おぞうに”

Weekly ゴーゴーリサーチ(第587回分析結果) 子育てみんなどうしてる(先輩ママ・パパの生の声)

どうしてる “おぞうに”を作るとき・食べるときの決まりごとや、地域や我が家ならではの作り方があれば教えてください。 お正月に欠かせない “おぞうに”。シンプルな料理ですが、地域や家庭によってさまざまな“おぞうに”の作り方がありますよね。そこで、今回は皆さんのお家の“おぞうに”を紹介いただきました。汁やお餅、具材の違い、ご家庭それぞれのこだわりがよくわかりますよ。
ママ・パパの答え

私は、秋田県住みなので、比内地鶏の醤油味です。具材は、セリを根っこごと入れるのが秋田県の県北風です。(mommom/秋田県鹿角市) 母ではなく、祖母の作るお雑煮には、いくらが入っていました。岩手の方の風習かもしれません。(りょっち/千葉県八千代市) 冠婚葬祭が派手な東海地方だが、お雑煮は餅菜という葉っぱしか入っていなくてびっくり。 宮城県では焼きハゼで出汁を取る。出汁なのに、2,000円とかで売られている。(三児の母です/宮城県仙台市) 子供達に正月の迎え方を知ってほしいので一緒に作っています。地域ではのっぺという郷土料理がありますが、我が家はおすましの汁の他にこの、のっぺに餅を入れて食べたりもします。のっぺの具は「ととまめ(いくら)」が人気です。(ぽてとさらだまん/新潟県長岡市) 福井はみそで昆布、かぶを入れるのが普通ですが、わが家では醤油、昆布、鶏肉、せり、またはみつばです。(おちゃみ/福井県福井市) 主人の実家(広島)では、牡蠣をいれていたようです。ご両親が亡くなられて、一度しか食べられなかったのですが。(まあすけ/愛媛県松山市) 香川と言えば白味噌仕立ての餡入り餅が定番なんですよ~!みんなにえ~っ!!って言われますが,甘さがクセになります。私は丸餅の餡入りをトロトロになるまで煮込んでゼンザイ風にして食べるのが好きです(笑)。(みんみん/香川県仲多度郡) 地元福岡県福岡市では、ブリをおぞうにに入れるのが普通のようですが、両親ともに地元出身ではないので、ブリは入れません。野菜をたっぷり入れて作ってあります。(とももっぷる/兵庫県明石市) 私の実家は九州なのですが、うすくち醤油ベースのだしで、大きな干しえび?でもダシをとるために一緒に煮てそのえびも食べていました。(さやゆー/茨城県守谷市) 夫の実家の地域ではお雑煮から餅を取り出してきなこを付けて食べるので、うちもその方式で食べています。(さらまみー/奈良県橿原市) 三が日は男の人が作ると決まっていて毎年父が作っていました。(さくら/群馬県藤岡市) 一日目は父方のお雑煮を食べ、二日目は母方のお雑煮を食べます。両親は関西出身ですが、中の具材が違っていて飽きずに美味しいです。(ろろん/福岡県福岡市) 福岡の実家からつきたて丸餅がもらえるので毎年丸餅でお雑煮をつくります。真空パックのお餅より柔らかくておいしいです。(あるぱか/埼玉県ふじみ野市) 1月1日の朝御飯に食べます。朝、起床しても、お雑煮を食べるまでは絶対に「明けまして、おめでとうございます。」とは言いません。お雑煮を食べてから、新年の挨拶をします。(mana/茨城県土浦市) 餅の形がなくなるまで煮る。食べる時にかつお節をかける。(アロハ/愛知県犬山市) 数の子をのせて食べる。がめにを乗せて食べる。多分我が家だけかも。大晦日にお蕎麦を食べて、そのお蕎麦のつゆがお雑煮のつゆになります。(しほ/福岡県糟屋郡)

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