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吉永 麻衣子

吉永 麻衣子 【パン教室主宰】

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コツをおさえて失敗知らず!おうちパンのあるしあわせ

ママが子供たちのために焼いた【おうちパン】が毎日食卓にあったらとってもしあわせ!パンをこねるママの姿、ふわふわふくらんでいく生地、オーブンからパンの焼ける香り。「子育てで忙しい!パン作りは難しい!」と思っているママさんへパン作りを失敗しないための小さなコツ、お手軽なレシピ、しあわせエピソード等お伝えしていきます。

【コツ09】「発酵」とは「熟成」なり。急いではいけません/2012年11月

【コツ09】「発酵」とは「熟成」なり。急いではいけませんみんなのコメント :1件

発酵と熟成はメカニズムが違い言い換えることは出来ません。また、腐敗と発酵も違いますので言い換えることは出来ません。

00さん2016年6月25日
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