ハッピー・ノート.com

食育体験？　どこで体験できますか？

実は食育体験ツアーなどに行かなくても身近で体験することができます。

●家庭ーお手伝い・クッキング

●買い物ー食材を選んでもらう

●農園・家庭菜園ーフルーツ狩り・芋ほり

「見る、聞く、触れる、作る、食べる」

五感を使った体験学習で、子どもたちが簡単に食を感じることができ伝わりやすいです。

この時期におすすめの食体験をご紹介しましょう。

人参・さつま芋の葉、どんな形かわかりますか？ スーパーなどでは切り落とされていて見かけることがありません。そんな時、簡単にできるキッチンガーデニング。お子さんと楽しみながら食育体験ができます。
 

この人参、時期にもよりますが1週間～10日ほどで緑色の葉が伸びてきます。かわいい葉っぱが日ごとに成長する姿が楽しめます。お子さんと一緒に育てれば食育にもなります。どんな葉っぱが出てくるのかな？ どのくらい成長するのかなあ？ どんな味かな？ お野菜嫌いなお子さんも興味を持ってくれる食育体験、一緒に楽しんで下さい。

伸びた葉や茎は、味噌汁や炒め物、サラダ・料理の飾りなどに利用できます。食べずに、キッチンのグリーンインテリアとしても楽しめます。

〈用意する物〉
人参の切れ端 好みの容器（ココットなど)

〈育て方〉
1. ニンジンの頭の方を、少し厚め（2～3cmくらい）に切ります。
2. その切れ端を、水を1cm程入れた容器に入れます。
3. 日の当たる場所に置き、毎日2回、朝夕に水を取り替えます。
4. 雑菌が繁殖しないように、2日に1度は容器を洗います。

〈その他の野菜〉
人参のの他に、大根、 カブ、さつま芋、里芋、じゃがいもなどの根菜類。芋類は、半分に切って切り口を水に浸けておくと葉が再生します。色々なお野菜でキッチンガーデニングを楽しみましょう。

 

10月に入り、爽やかな秋晴れが心地よい季節になりました。秋といえば、食欲の秋。フルーツ狩りや芋ほりなど子どもも楽しめる食育体験があります。

次回は、「マザーフード」をご紹介します。お楽しみに！