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存在感のあるつややかな赤。

いちごを添えるだけで、いつものおやつもワンランクアップ。華やかさのあるフルーツです。

もともとの旬は5月頃でしたが、温室栽培も行われるようになり、寒い今の季節にも美味しいいちごが手に入るようになりました。

言わずと知れた『ビタミンC』の宝庫。『ビタミンC』は風邪予防に効果的で、乾燥肌を防ぐために必要なコラーゲンの生成を促す働きも期待できます。

貧血予防に効果的な『葉酸』、『食物繊維』も含んでいます。

水気に弱いので、洗うのは使う前に。

ヘタを取ってから洗うとヘタの部分から水溶性のビタミンCが流出する恐れがあるので、ヘタは洗ってから取りましょう！

買ったらなるべく早めに食べきっていただきたいですが、たくさんある時は冷凍も可能です。冷凍する場合はヘタを取ってから。お砂糖をまぶすと表面が傷みにくくなります。

ビタミンCたっぷりな『いちご』に合わせるのは、トマトとバナナ。

トマトには抗酸化作用が期待できる『リコピン』が豊富に含まれています。皮膚の粘膜を正常な状態に保つ働きが期待できる『ビタミンA』も。

うまみ成分『グルタミン酸』はジュースのコクになります。

またバナナには代謝を促す『ビタミンB群』が豊富に含まれています。

お肌の乾燥を防ぐ為の水分を、『朝ジュース』でしっかりと取りましょう！

変色を防ぐためにレモン汁を加えて。ビタミンCもアップ！

【材　料】　出来上がり約500cc

いちご　1/2パック（約150g）

トマト（小）　1個（約120g）

バナナ　1本

レモン汁　大さじ１

水　1カップ（200cc）

【作り方】

①いちごはヘタをとって、縦半分に切る。トマトもヘタをとってざく切り。バナナは皮を剥き、食べやすい大きさに。

②材料全てをミキサーに入れて撹拌する。

甘みが足りない時はハチミツを加えて。