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『Shiho's Veggie Circle』主宰國行 志保
おいしくみんなで集まろう~ストレスためないおもてなし~ママも子供もみんな笑顔
『Shiho's Veggie Circle』主宰 國行 志保
子育て中には悩みも多く家にこもるとどんより。そこで、一番分かり合えるママ友といろんな想いを共有しましょう。家でのおもてなしは子供も遊べて楽しいし、ママもストレス発散♪でもお料理を準備するのに大変な思いをしては逆効果。特別な材料を使わず、簡単・スピーディに、家族が喜びおもてなしにも使える野菜いっぱいメニューとコツをお伝えしたいと思います。

電子レンジレシピ~第2弾~えびのしいたけボール

輝くママの NEWSな“おはなし”

2013年 10月

パーティシーズン到来!

10月1日 ハロウィン.jpg街中はハロウィンのかわいらしい飾り付けで賑わっていますね。

お子さんのコスチュームなど、もう揃えましたか?

 

これからクリスマスにかけて、パーティムードでおもてなしの機会がふえるシーズンです。

 

あれもこれも用意しなきゃ・・・なんてプレッシャーを感じないで、時短クッキングメニューで楽しておいしく、自分もう~んと楽しんじゃいましょう(^-^)

調理器具を味方につけよう

前回、メニューの決め方のポイントとして、調理器具をうまく使い分ける・・・というお話をしました。

電子レンジ・オーブン・炊飯器・フライパン・・・

上手に使い分けると一度にたくさんのメニューをお出しできるのはもちろん、自分も楽です。

中でも電子レンジはおもてなしの強力な味方。

下ごしらえをしておけばボタンをピッ!と押して、出来上がったらあとは盛り付けるだけ♪

楽しいおしゃべりを中断することなんてありません。

前回に引き続き、電子レンジメニュー第2弾をご紹介します(^-^)

エビのしいたけボール

10月1日 ミキハウス しいたけボール⑨.jpg 10月1日 ミキハウス しいたけボール⑩.jpg 【材料】4人分

えび        17~20尾

しいたけ      8~10枚 

ねぎ        1/2本

 

酒         大さじ1

しょうが      一かけ

塩         適量

片栗粉       大さじ1                                                      10月1日 ミキハウス しいたけボール⑥.jpg

10月1日 ミキハウス しいたけボール⑩.jpg 10月1日 ミキハウス しいたけボール⑩.jpg  オイスターソース  大さじ1

しょうゆ      大さじ1 

酢         大さじ1

ごま油       大さじ1 

酒         大さじ1  

 

マヨネーズ     大さじ5

はちみつ      大さじ5

レモン汁      適量

らっきょう     適量 

(みじん切り)

 

【作り方】

① えびは背わたを除いてみじん切りにし、しいたけの軸の部分とネギもみじん切りにする

② ①と★を叩きながら混ぜ合わせる

    10月1日 ミキハウス しいたけボール②.jpg10月1日 ミキハウス しいたけボール③.jpg

③ しいたけのからの裏に片栗粉を叩き、種をのせて、水で濡らしたスプーンで形を整える

    10月1日 ミキハウス しいたけボール④.jpg10月1日 ミキハウス しいたけボール⑤.jpg

④ 耐熱皿に並べて◎をまぜたソースをかけてふんわりラップをし、電子レンジで4~5分加熱する(機種によって異なるので、様子を見ながら)

⑤ ◆をまぜたソースをつけながらいただく

気分で器を替えてみよう

10月1日 ミキハウス しいたけボール⑦.jpg

えびのしいたけボールできましたか?

コロンとしてかわいいでしょう?

お料理は器1つで表情が変わります。

10月1日 ミキハウス しいたけボール⑧.jpg

その日の気分や一緒に食べる人によって替えてみると味まで違うように感じます。

食器選びにも注目してみたら、おもてなしももっと楽しくなるかもしれませんね。

パーティの多いこのシーズン、楽しいおいしい笑顔でお迎えくださいね(^-^)

お知らせ

10月14日~20日に東京・銀座 ソニービル屋外イベントスペース「ソニースクエア」で岩手の魅力体験イベント『うまっ!いわて』が開催されます。

(詳しくはhttp://www5.pref.iwate.jp/~hp0406/umaiwate.html

10月8日 うまいわて.jpg 

 

そのイベント内で10月14日に行われる『うまっ!いわて×ジェネリーノ!レシピコンテスト』に参加させていただいています。 

試作を含めてエントリーするレシピはブログに掲載しています。http://riokikki.blog.fc2.com/blog-entry-118.html

当日は親子で参加できる「親子でチャレンジ!わんこそば大会」やわんこきょうだいふれあいタイムなど、お子さんと楽しめそうなイベントも企画されていますので、ご興味がある方は行ってみてください。

 

また『いわて★銀河プラザ』では15周年祭が開催されるそうですので、そちらも覗いてみてくださいね。美味しいものがたくさんありますよ(^-^)

http://www.iwate-ginpla.net/ 

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