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混ぜて焼くだけなのに本格的なおやつ!/2018年10月

簡単濃厚なチーズケーキ

涼しくなるとちょっと濃厚なお菓子が食べたくなりますよね。

 

 

今日は簡単に作れて本当に美味しいチーズケーキを紹介します。


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まずは材料から!!!



ホワイトチョコチーズケーキ  21cmスクエア型 1台分



底のクッキー部分


市販のグラハムクッキー    12~13枚


溶かしバター            30g



チーズ生地



クリームチーズ       300g


砂糖               40g



卵(M)             3個



生クリーム        300cc
(動物性脂肪分45パーセント以上の物がおすすめ) 



ホワイトチョコ         180g



※材料は全て常温にしておきます。



~作り方~



グラハムクッキーは細かく砕いて溶かしバターと合わせる。
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私は今回マクビティのホワイトクリームがサンドしてあるものを使用。



フードプロセッサーでがーっと混ぜてます♪




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フードプロセッサーがない場合はジップロックのような



ちょっと厚手のビニールに入れて棒でたたいて粉々にします。




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溶かしたバターを加え全体的になじませたら



クッキングシートをひいた型に入れて



手で押さえて固めます。
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このまま一度冷蔵庫に入れて冷やします。




冷やしている間に生地を作ります!




ホワイトチョコは細かく刻み、生クリームを沸騰させます。
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沸騰した生クリームをチョコに加え混ぜ溶かします。




クリームチーズに砂糖を加えクリーム状にしたら




卵(割りほぐしたもの)を少しずつ加え、混ぜ合わせます。
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こちらもフードプロセッサーがある方は



一気にフードプロセッサーで混ぜても大丈夫です。



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ホワイトチョコのクリームとチーズのクリームを混ぜ



クッキーをひいた型に流しいれ



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天板にお湯を張った160℃のオーブンで湯煎焼きをします。



50~60分くらいじっくり焼いて



出来上がり~~о(ж>▽<)y ☆
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熱いうちは柔らかいので型に入れたまま冷まします。



熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やします!!



お好みのサイズにカットして召し上がってくださいね♪



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濃厚なので細めのスティック状にした方が




食べやすいかもしれません~~。



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ワックスペーパーでくるくるって巻くと



可愛いしプレゼントしやすいですよ~~o(^▽^)o




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持寄りパーティなどにもおススメです。

 

 

良かったらお試しくださいね。

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上木 千

上木 千 ー調理師ー

記事テーマ

おうちで手軽で簡単に作れるお菓子の作り方

時間も手間もかかると思われがちなお菓子作りですが、手軽で簡単に作れる物も多いのです。ちょっと気が向いた時に簡単に作れたり、親子で一緒に楽しく作れるお菓子のレシピを紹介していきます。

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