親子でアイシングクッキーに挑戦してみよう♪｜輝くママ

親子でアイシングクッキーに挑戦してみよう♪/2012年5月

アイシングクッキーを親子で楽しみましょう！

前回は、丸めるだけのスノウボウルのレシピをご提案しました！

今回は、クッキー生地を作ったら、麺棒で延ばして、お好きなクッキー型でくり抜いて焼いたら、

アイシングをして、デコレーションしてみましょう♪

まずは、綺麗に仕上げることよりも、楽しむことに重点を置いて、自由に創造力を働かせて楽しんでみてくださいね！

アイシングクッキーの作り方

～クッキー生地(プレーン)～

【材料】

薄力粉・・・１００ｇ

アーモンドパウダー・・・１０ｇ

無塩バター・・・５０ｇ

グラニュー糖・・・５０ｇ

卵・・・１／２コ分

【作り方】

①ボウルに、室温に戻して柔らかくしたバターを入れる。

②①へホイッパーでグラニュー糖を少しずつ加えて混ぜる。

③溶いた卵を②へ加え、しっかり混ぜる。

④あらかじめふるっておいた粉類(薄力粉、アーモンドパウダー)を、もう一度ふるいながら③へ加えて混ぜる。

⑤全体が均一に混ざったら、ラップに包んで、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

⑥麺棒で⑤の生地を、４～５ｍｍの厚さに延ばし、好きな型でくり抜く。

⑦予熱で１８０度に温めたオーブンで、約１５分焼く。

～アイシング～

【材料】

粉糖・・・１２０ｇ

卵白・・・２５ｇ

お好きな色粉・・・適宜

【作り方】

①粉糖を入れたボウルに、卵白を少しずつ混ぜながら加えていく。

②色粉を少量の水で溶き、好みの色に調整するように①へ加え混ぜる。

③コルネを作る。長方形の対角線を少しずらしてカットする。中央写真の要領で巻く。アイシングを少量入れ、はみ出ないように、口を閉じる。

④クッキーにアイシングする。POINT!　枠から描いて、内側を塗るとキレイに！飾りは、ピンセットで乗せる。

顔や文字を描くときは、粉糖を加えて、固めのアイシングで描く。

焼きあがったクッキーに、数種類の色のアイシングを用意して、自由に描いてみましょう♪

お子さまの自由な発想に、きっと新たな発見があるでしょう。

Mama's profile/プロフィール

波毛英里紗【お菓子研究家】

記事テーマ

お菓子作りで幸せの笑顔を広げよう♪

心のこもった手作りお菓子は、人を幸せな気持ちにしてくれます。私は、大切な人たちが、美味しそうに食べてくれる笑顔を見て、もっと美味しいお菓子を作れるようになりたい！と思ってきました。お菓子作りを通して、自分の手でお菓子を作る達成感、人を喜ばせることの楽しさをお伝えし、幸せの輪が広がってくれたら嬉しいです。