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蒸しパンいろいろアレンジ編/2013年6月
簡単ふわふわ蒸しパンを手土産に♪
前回の記事でご紹介した蒸しパン。卵も油脂も使っていないので、子どものおやつに気を遣うお友だちへの手土産にも好評です。お菓子事情は各家庭で違うもの。バターや卵たっぷりの甘いお菓子は幼児には食べさせられないこともあると思います。
「電子レンジであたためて食べてね」とおすすめして渡しています♪
アレンジ蒸しパンに必要なもの
◆黒糖蒸しパン （5個分）
薄力粉 100ｇ
砂糖 20ｇ
塩 一つまみ
ベーキングパウダー 5ｇ
水 85ｃｃ
粗く刻んだ黒糖 20ｇ
◆ショコラバナナ蒸しパン （5個分）
薄力粉 100ｇ
砂糖 40ｇ
ココア 10ｇ
塩 一つまみ
ベーキングパウダー 5ｇ
水 85ｃｃ
バナナの輪切り 5枚
◆ショコラ蒸しパン （5個分）
薄力粉 100ｇ
砂糖 40ｇ
ココア 10ｇ
塩 一つまみ
ベーキングパウダー 5ｇ
水 85ｃｃ
チョコレート 5枚
アレンジ蒸しパンの作り方
①薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーをボウルに入れ（ショコラの場合はココアも）泡立て器でダマがなくなるよう混ぜる。
②分量の水を加えて泡立て器でボウルに線を描くように混ぜる。黒糖の場合は最後に粗く刻んだ黒糖を混ぜる。
★ぐるぐる混ぜるとネバネバして膨らみにくくなるので注意★
③グラシン紙などを敷いたカップ（ココット型やプリン型、シリコンカップなどを利用）の八分目まで生地を流し入れる。
④バナナとショコラはお好みでバナナとチョコレートを中央にのせる。
⑤沸騰して湯気の立った蒸し器に入れて、強火で10分蒸す。
★蓋にはふきんをかけておくことで、滴がたれずにふんわり仕上がる★
Mama's profile/プロフィール
山田 早紀子 【家庭菓子研究家 イベントサークル「MamaCafe!」主宰】
記事テーマ
～子供の想い出になる！～ママの手作りおやつ
ママの愛情がこもった手作りのおやつ。それは大人になっても幼い頃の想い出として心に残るものです。しかし、今までお菓子作りが苦手だった方にとって「手作り」はハードルが高いという意見も聞きます。レッスンでいただく子育て中のママの声を活かして、忙しい毎日でも「簡単に」「おいしく」「おしゃれに」手作りを楽しんでもらえるレシピを提供します。
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