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ボウル2つを用意して混ぜるだけ!ヨーグルトと蜂蜜のとろけるムース/2014年8月

混ぜるだけ!ほんのり甘くてヘルシーなムース!

こんにちは!お菓子研究家 橋本清美です。

今回は、暑い夏にぴったり、冷やすだけの簡単なムースです。火は一切使いません!!!缶詰や冷凍のフルーツを使ってもできる手軽さが魅力です。はちみつとヨーグルトで栄養価も高いのがうれしいですね。とっても簡単なのでお子様と一緒にお試しくださいね!

ヨーグルトムース 仕上げ.JPG

材料

(ガラスの器 5~6個)

ムース

プレーンヨーグルト 240g

はちみつ       100g

レモン汁       大さじ1

粉ゼラチン     大さじ1

水          大さじ3

生クリーム(乳脂肪45%) 200g

ミントの葉      少々

好みのフルーツ  適宜

 

<準備>

①粉ゼラチンに分量の水を入れて、10分ほど置く。ふやかす。

②生クリームはあわ立てる直前まで冷蔵庫で冷やしておくこと。

作り方

①ボウルにヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜる。

ヨーグルトムース はちみつ入れた.JPG

 

②ふやかしたゼラチンを電子レンジ(600w)で15秒ほど加熱して沸騰直前まで溶かす。

熱いまま、①に入れて混ぜる。手早くボウルの底を氷水を当てながら冷やし、とろみをつける。

ヨーグルトムース ゼラチン入れた.JPG

 

③生クリームを7分立てくらいに泡立てる。(②のとろみと同じくらいにすること!)

 生クリームまぜて7分立て.JPG

④ガラスの器にフルーツを入れ、③のムースを流しいれて冷蔵庫で1時間冷やし固める。

 注ぎ口のついた容器で流しいれると簡単です。

ヨーグルトムース ガラスのうつわにフルーツ.JPG

ヨーグルトムース フルーツ ムースいれる.JPG

 

 ⑤仕上げにミントをかざってできあがり!

ヨーグルトムース 仕上げ.JPG

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講座内容、費用等くわしい内容はこちらをご覧ください。⇒http://s.ameblo.jp/kiyoppi-h/entry-11897048136.html

 

☆お問い合わせ

FELICE KITCHEN 橋本清美

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橋本 清美

橋本 清美 【お菓子研究家】

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気楽におうちでティータイム~とびきり美味しくて簡単に作れるお菓子と共に~

子育て中はお子様連れでお店でお茶をするのも、大変ですよね。お家でお茶をするのが親子共々一番気楽でゆっくりおしゃべりも楽しめます。手作りのお菓子で楽しく美味しい時間を過ごしませんか?とっても美味しくて、簡単にできるお菓子をご紹介いたします。ぜひお試しください。ママ友達にも喜ばれること間違いなしですよ!

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