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【キッズクッキングレッスン】☆七夕☆/2013年7月

7月7日は七夕☆

NEC_2606.JPGのサムネール画像

梅雨明けし、夏本番の2013年夏。今日は七夕☆七夕をテーマに、キッズクッキングレッスン。笹の葉を用意し、短冊に願い事を書く子どもたち・・・☆願い事を書いた後は、私の大好きな七夕の絵本(参考文献:下記表記)の読み聞かせ☆むかしから人びとの心をひきつけてきたかなしい愛の物語。この絵本の最後に「七夕の雨は織姫の流す涙」という表現があります。今年の七夕は、雨が降っても大丈夫!!早く子どもに会いたいよ~と、母親が流している涙なのです・・・というお話。そして、野菜クイズ☆七夕といえば、星型☆なので、今回は特別に星形きゅうりをお取り寄せ♪断面が星形をしてる美味しいオクラなどをテーマ野菜に選びました♪

cooking time♪

七夕.jpg

【七夕メニュー】

☆天の川そうめん おくら添え

☆七夕ベジタブルミルフィーユ

☆手まり寿司(いくら・サーモンetc)

☆冷ややっこ

 

涼やかなクリアプレートに盛り付けて、とっても可愛い七夕プレートの完成です♪

Recipe

DSC01437-002.JPG

【七夕ベジタブルミルフィーユ】

<材料>星型きゅうり・ミニトマト(赤&オレンジ)・厚切りベーコン・ピック

<作り方>

①星型きゅうりを1センチ程度にカット、ミニトマトのヘタを取り半分カット、1センチ程度の厚切りベーコンを焦げないよう焼いておく。(ベーコンを焼くときは油を引かず、中火で焼くと良い。)

②可愛いピック(長さ5センチ以上)のものを用意し、刺していくだけ♪

 

DSC01446-001.JPG

【手まり寿司】

<材料>ご飯・おいしい酢(ピュア)・いくら・サーモン・うずらの卵・おくら・ヤングコーン・きゅうり

<作り方>

①酢飯を作る。おくら&ヤングコーンを茹で、それぞれ3mmほどの厚さにカット。きゅうりは、ピーラーで縦にスライスしておく。

②いくら手まり寿司は、ラップを使い、酢飯の一口丸形おにぎりを作る。ラップをはずし、①のスライスした細長いきゅうりで包み上部を少し手で押して凹ませておく。そこにうずらの卵の黄身のみを落し入れ、周りにいくらを盛り付け、①の☆に見立てたおくらと花に見立てたヤングコーンを飾り付ける。

③サーモン手まり寿司は、ラップで一口丸形おにぎりを上から覆うようにサーモンで包むだけ♪

Information/お知らせ

たなばた.jpg

読み聞かせで使った絵本はこちら☆私が好きなお話です。

たなばた(君島久子再話 /初山滋画) 福音館書店

 

Heartful Kitchen(麻布)のレッスンスケジュール⇒こちら

小さなうちから多くの食材とふれあい、旬を知ることはお子様の味覚に大きく影響します。

Heartful Kitchenでは、お子さまの五感に響くレッスン内容で楽しくレッスンしていくお教室です☆

次回は、夏休みスペシャルレッスン~パインボートを作ろう!~でお待ちしています。

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中原 麻衣子

中原 麻衣子 【ベジフルパーティースタイリスト】

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ママがウキウキ!「食卓」を彩るおもてなし・レシピ☆

大切な家族の健康は『食』から☆ “食卓”を彩る「野菜・果物」「おもてなし」「ママ」「子ども」にフォーカスを当てて、楽しくお届けしていきます☆
1.旬野菜の紹介
2.おもてなし“レシピ”
3.簡単ベジフルkids cooking!

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