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レンチンで簡単にできる、チーズムースの作り方をご紹介します。

イチゴの美味しい季節なので、イチゴソースで仕上げました。

ピンクが可愛い、春らしいデザートです。

【材料】
クリームチーズ150g
砂糖60g
ヨーグルト100g
レモン汁15g
ゼラチン5g
生クリーム200cc
冷凍または生のイチゴ 適宜

【作り方】

①生クリーム以外の材料は室温に戻しておく。ゼラチンは水でふやかしておく。

②クリームチーズをレンジでチンして柔らかくし、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。

③ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。

④ゼラチンをレンジでチンして溶かし、③に加えてよく混ぜる。

⑤別のボールで生クリームを6分立てにし、④に3回に分けて加えて混ぜる。

⑥器に入れて冷やし固める。イチゴをフードプロセッサーにかけてピューレ状にし、チーズムースの上にかける。
イチゴやミントを飾って出来上がり。

季節のフルーツや冷凍フルーツでアレンジ色々。

または市販のヨーグルトソースを使えば更に手軽に楽しめます。

色々なカラーや味で楽しんでみてくださいね。