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鶏肉の部位の特徴を生かした簡単レシピ~ささみ肉編~/2013年3月

1.鶏肉の部位の特徴を生かした調理法でお料理がより美味しく!

肉の特徴を知る事で、より美味しい料理を作ることができます!

 

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2..ささみ肉編

ささみ肉は、たんぱく質が最も多い部位。柔らかくて脂肪が少なく、淡白な味です。蒸し料理、サラダ、和え物などに使われます。

 

★鶏ささみ肉と野菜の和風蒸し

12-①鶏ささみ肉と野菜の和風蒸し.jpg

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★鶏ささみ肉と小松菜のバンバンジー

*盛り付けの違いを楽しんでみてくださいね♪

12-②とりささみ肉と小松菜のバンバンジー1DSCF1799.jpg 12-②とりささみ肉と小松菜のバンバンジー2.jpg

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★鶏ささみ肉の梅ひじき煮和え

12-③鶏ささみ肉の梅ひじき煮和え.jpg

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★梅ひじき煮

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★鶏ささみと胡瓜のごま酢和え

12-④鶏ささみ肉と胡瓜のごま酢和え.jpg

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★鶏の黄金揚げのお吸い物

12-⑤鶏の黄金揚げのお吸い物.jpg

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Mama's profile/プロフィール

荒木 典子

荒木 典子 ー料理研究家ー

記事テーマ

「食が未来を変える!」

「食」に関するデーマ毎にたくさんの情報&コツをお伝えしていきます!毎日の食事が身体を作り健やかな心を育てていきます。 1人1人の食生活が土台となり、食が未来を変えていきます!笑顔の嵐が起りますように・・・~「食」を通じてたくさんの方々がHAPPYに~

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