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肉の部位の特徴&調理法(にわとり・ぶた・うし)で美味しい食卓/2014年1月

1.肉の部位の特徴を生かした調理法でお料理がより美味しく!

●肉の特徴を知る事でより美味しい料理を作ることができます。

2.にわとり編

*皮・・・脂肪が多く濃厚な味。高カロリー・ゼラチン質を多く含みます。お好みで、焼きもの・スープに使われます。

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3.ぶた編

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4.うし編

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荒木 典子

荒木 典子 ー料理研究家ー

記事テーマ

「食が未来を変える!」

「食」に関するデーマ毎にたくさんの情報&コツをお伝えしていきます!毎日の食事が身体を作り健やかな心を育てていきます。 1人1人の食生活が土台となり、食が未来を変えていきます!笑顔の嵐が起りますように・・・~「食」を通じてたくさんの方々がHAPPYに~

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