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ビスコッティを作ってみよう!親子でコミュニケーション&食への関心・食への感謝の心を深める~/2014年12月

1.「食」で親子コミュニケーション

「一緒に作って笑顔が溢れるキッチン」
五感を使って食材の色や、食材を切る「トントン」の音、香りを楽しんだり

食材に触れたり、味見したり・・・

「一緒に食べて幸せな時間を過ごせる食卓」

一緒に作ると自然に食卓での会話が増える事間違いなし!

そんなひとときを♪

 

「食」で「親子コミュニケーション」が生まれると共に

「食への関心」「食への感謝の心」が深まっていきます。 

2.レシピのご紹介!

お洒落なイタリアのお菓子。

ドライフルーツたっぷりでビタミンCが豊富!

子どもはそのままの味を楽しんで

大人はコーヒー・ワインに浸して食べても美味しい!

お土産にも是非~★

  

★ビスコッティ(イタリアのお菓子)                                                                                                                                                          

■材料 (2本分)                                                                       

材料&分量&下準備                                                    

(A) ボールに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる                                          

薄力粉    200g                                                              

砂糖       100g                                                              

ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)                                                         

塩 少々                                                                                                                               

(B)ボールに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる                                           

卵 2個                                                         

菜種油    40g                                                                

バニラオイル  少々                                                                                                                                                

(C) 150g~200g    混ぜ合わせておく                                                       

アーモンド・くるみ    ローストする(140℃10分)→粗く切る

ドライフルーツ クランベリー・オレンジ・いちじく・マンゴー等                                    

レーズン                                                                      

28-1.jpg

                                                                       

■作り方                                                                      

①下準備をする                                                                          

②(A)のボールに(B)を入れゴムべらで混ぜ合わせる                                               

③(C)を入れ、さっくり混ぜ合わせる *混ぜ過ぎると形になりにくい!                              

④縦5cm×横15cm×高さ1.5cm位の長方形にする *ラップを使用!                           

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⑤天板にオーブンシートを敷き、180℃に温めたオーブンで20分焼く                                

⑥冷ましてから1cm幅に切る *切り込みを入れて一気に切ると切りやすい!                   

⑦天板にオーブンシートを敷き、160℃に温めたオーブンで20分焼く

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⑧出来上がり

28-4.jpg

 

28-5.jpg                                                         

Mama's profile/プロフィール

荒木 典子

荒木 典子 ー料理研究家ー

記事テーマ

「食が未来を変える!」

「食」に関するデーマ毎にたくさんの情報&コツをお伝えしていきます!毎日の食事が身体を作り健やかな心を育てていきます。 1人1人の食生活が土台となり、食が未来を変えていきます!笑顔の嵐が起りますように・・・~「食」を通じてたくさんの方々がHAPPYに~

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