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馬垃糕(マラカオ)を作ってみよう!~親子でコミュニケーション&食への関心・食への感謝の心を深める~/2015年1月

1.「食」で親子コミュニケーション

「一緒に作って笑顔が溢れるキッチン」
五感を使って食材の色や、食材を切る「トントン」の音、香りを楽しんだり

食材に触れたり、味見したり・・・

「一緒に食べて幸せな時間を過ごせる食卓」

一緒に作ると自然に食卓での会話が増える事間違いなし!

そんなひとときを♪

 

「食」で「親子コミュニケーション」が生まれると共に

「食への関心」「食への感謝の心」が深まっていきます。 

2.レシピのご紹介!
中華街で大人気の蒸しケーキ!
馬垃糕(マラカオ)は混ぜ合わせて蒸すだけの簡単に出来る美味しいおやつ。お土産にも喜ばれます★                           
 
★馬垃糕(マラカオ)
 
■材料 (20cm笊・布巾)
材料&分量&下準備
 
(A) ボールに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる
卵           5個
砂糖       250g
薄力粉    180g・・・ふるう
 
(B)
生クリーム 50ml
しょうゆ   小さじ1
 
(C)
油 120ml
ベーキングパウダー 小さじ2(4g)
水 大さじ1
 
■作り方                                                                      
 
①下準備をする
②(A)に薄力粉を加え混ぜ合わせる
③(B)を加え混ぜ合わせる→ラップをかけ生地を寝かせる(冷蔵庫で2時間以上)
④(C)を加え混ぜ合わせる
⑤笊にぬれぶきんを敷き生地を流し入れる
⑥蒸す(沸騰するまで強火→中火20分~30分)
 
【ポイント】
*生地を寝かせる・・・「グルテン(粘り)」を落ち着かせる・生地ネタを均一化
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Mama's profile/プロフィール

荒木 典子

荒木 典子 【料理研究家】

記事テーマ

「食が未来を変える!」

「食」に関するデーマ毎にたくさんの情報&コツをお伝えしていきます!毎日の食事が身体を作り健やかな心を育てていきます。 1人1人の食生活が土台となり、食が未来を変えていきます!笑顔の嵐が起りますように・・・~「食」を通じてたくさんの方々がHAPPYに~

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