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話題の「塩麹」を使いこなしてみましょう!~万能調味料「塩麹」を使ったレシピをご紹介します~/2013年11月

「塩麹」について&「塩麹の作り方」

「塩麹」には次のような特徴があります。

●米麹・塩・水のみで作る万能調味料
●昔ながらの食文化
●いつものお料理がワンランクアップ!!!
●「酵素」が活躍!
●豊富なビタミンB
●植物性乳酸菌
 
「塩麹の作り方」はこちらの記事を参照してください。
レシピのご紹介①

★豚ロースの塩麹焼き

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★豚バラ肉と根菜の塩麹煮(2012神奈川県給食コンテスト入賞レシピ)

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②.JPG

レシピのご紹介②

★キャベツと鶏もも肉のとろとろ煮

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★きのこといんげんの塩麹和え

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④.jpgbitaminnyanyuusainnkinnohataraku

レシピのご紹介③

★水キムチ

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★塩麹ソース&たれ

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Mama's profile/プロフィール

荒木 典子

荒木 典子 ー料理研究家ー

記事テーマ

「食が未来を変える!」

「食」に関するデーマ毎にたくさんの情報&コツをお伝えしていきます!毎日の食事が身体を作り健やかな心を育てていきます。 1人1人の食生活が土台となり、食が未来を変えていきます!笑顔の嵐が起りますように・・・~「食」を通じてたくさんの方々がHAPPYに~

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