ハッピー・ノート.com

「手作り味噌」を使った簡単レシピ! ~日本型食生活のすすめ~/2013年4月

1.「味噌」について&「手作り味噌の作り方」(前回参照)

●味噌・・・穀物(大豆)を麹菌と塩で発酵させて作る日本の発酵食品(昔ながらの食文化)

大豆のたんぱく質が発酵により分解され、アミノ酸(旨みの元)が発生!

 

手作り味噌の作り方はコチラ

  

2.レシピのご紹介!

★豚汁

14-1豚汁.jpg

14-1.jpg

 

★即席味噌汁

14-2即席味噌汁.jpg

14-2.jpg

 

★梅味噌

14-3.jpg

 

★和風みそソース

14-4.jpg

Mama's profile/プロフィール

荒木 典子

荒木 典子 ー料理研究家ー

記事テーマ

「食が未来を変える!」

「食」に関するデーマ毎にたくさんの情報&コツをお伝えしていきます!毎日の食事が身体を作り健やかな心を育てていきます。 1人1人の食生活が土台となり、食が未来を変えていきます!笑顔の嵐が起りますように・・・~「食」を通じてたくさんの方々がHAPPYに~

Vote/この記事に投票しよう

Evaluation/この記事のみんなの評価

lightbulb_outline

なるほどそうか!役に立った

0

favorite_border

わかる!わかる!共感した

0

feedback

この記事へのコメント

0

Comment/この記事にコメントしよう

Archives/荒木 典子さんの記事一覧

New/最新記事

read more >>

Topics/注目トピックス

Research/Weeklyゴーゴーリサーチ