ハッピー・ノート.com

コーヒーは、ストレートで飲むのもおいしいですが、生クリームや牛乳ともとても相性が良いものです。

ですが、どのコーヒーに入れても、おいしくなるかというと。。。そんなことありません。

ミルクにあうコーヒー、お砂糖とあうコーヒー。品種、焙煎度によって違います。

では、おすすめはというと、「深煎りのお豆が多く入ったコーヒー」。これが、まず間違いありません。

カフェインレスではなかなか見つけられないかもしれないですが、当店でもありますし、取り扱っているところもあります。

是非、探してみてください。

アレンジコーヒーには、上記の通り、コーヒー以外の物が入ります。

特に牛乳や生クリームを入れると、コーヒーの苦味が負けてしまうのです。

コーヒーの味わいも、甘いデザート感も楽しみたい！

だから、深煎りのお豆が多く使われているコーヒーがおすすめなのです。

そして、もう一つ理由があります。

実は、酸味のコーヒーとミルクの相性はとても良いのですが、生クリームを入れると分離してしまう事があるのです。

お豆は深煎りすることにより、有機酸が揮発や熱分解で失われます。その為、酸味が少ないのです。

最後ののど越しを考えると、深煎りしたコーヒーをおすすめします。

生姜は、体を温めますので、とてもおすすめです。

1. カップにはちみつを10～15ｇ、すりおろした生姜5gを入れる。
2. 牛乳70ccを温める。
3. コーヒー70cc（１杯分のお豆を使って、濃いめに抽出）1.のカップに入れる。
4. 温めた牛乳を3.のカップに入れる（牛乳が先だと、まろやかさが減ります）
5. お好みでホイップクリームをのせ、はちみつをかける。

お客様からも、おいしいと評判ですので、是非試してみてください。