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最近、コーヒー業界では、COE（カップオブエクセレンス）という「その年その国でもっともおいしいコーヒー」を決める大会があることもあり、色々な国だけでなく、農園のコーヒーが注目を集めています。

コーヒーは農作物です。

土壌、気候、標高などで味が違う為、各農園では手塩にかけてコーヒーを作っています。

そして、コーヒーの国ごとの総生産量を見ると、ここ数年で変化が出てきました。

２０１２年から２０１７年まで、不動の１位と２位！　それは！

１位：ブラジル

２位：ベトナム

ブラジルは、国土も広く、機械で収穫などしやすいので、収穫量が多いです。

ベトナムが２位なんだとちょっと意外ですよね。

実は、生産高は、ブラジルの半分。それでも、他の国より多く生産されているんです。

３位が変化がありました。

２０１２年から２０１３年まで

３位：インドネシア

４位：コロンビア

インドネシアというと、マンデリンやトラジャ、コピ・ルアクが有名ですね。

精製方法が他の国と異なる、スマトラ式というのが有名です。雨の多いインドネシアならではの乾燥方法です。

２０１４年から２０１７年がこの３位、４位が逆転します。

コロンビアは、コーヒーの生産で国を支えていると言われるくらい、国の大きな柱となっています。

フルーティーさと、バランスのとれた味が特徴です

なかなか、コーヒー発祥のエチオピアが出てこない！

ここでやっと出てきます。

２０１２年から２０１５年までの５位は、エチオピアです。

でも、ちょっと待って！　２０１６年と２０１７年はというと、なんとホンジュラスが５位なんです！

最近では、エチオピアのゲイシャというお豆がコーヒー業界では高値で取引されています。

はちみつのような甘い香りと、まろやかな口当たりが特徴ですが、１００ｇで３０００円近くもします。

ホンジュラスは、２０１２年に比べると、倍近い生産量になっています。これから、もっと身近で飲めるようになりますね。

（参考：全日本コーヒー協会）

一世帯あたりのコーヒー購入率は、年々増加傾向にあります。

それに比べ、緑茶と紅茶の購入率は、減少傾向にあります。

そして、面白いことに、喫茶店の店舗数も年々減少しています。

それだけ、身近にコーヒーが家庭に入ってきているということなのでしょうか。

色々な器具や、最近ではコーヒーメーカーというよりも、ポット（キューブ）に入ったものをセットするだけで、コーヒーが飲めてしまう機械もあり、これから、もっと身近なものになりそうです。

（参考：全日本コーヒー協会）