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夏野菜のゴマ汁

モグモグ期 離乳食レシピ

夏野菜のゴマ汁

材料

プチトマト1個
モロヘイヤ葉先3枚
オクラ1/2本
白身魚5g
白すりゴマ少々
だし汁50cc
片栗粉小さじ1/2弱

作り方

  1. プチトマトは湯むきしてできるだけ種を取り除き、包丁で叩く。モロヘイヤ、オクラはやわらかくゆで、みじん切りにする。オクラは種を取り除く。白身魚もゆで、皮と骨を取り除き、すりつぶす。
  2. 耐熱容器に①と白すりゴマを入れ、あらかじめ、だし汁に片栗粉を溶かしたものも入れ、ラップはせずに電子レンジで30秒加熱したあと、「かき混ぜる→10秒加熱」の作業を3回くりかえし、とろみをつける。

ここがポイント

少量しか作らない離乳食のとろみつけは、鍋だとこげつきやすいもの。電子レンジを活用しましょう。数回に分けてちょうどよくとろみをつけます。食べるときはよく冷まして。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

モグモグ期 中期:生後7~8ヶ月 2回食

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