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カブと鶏ささみのうどん

モグモグ期 離乳食レシピ

カブと鶏ささみのうどん

材料

カブ5mm厚1/2枚
カブの葉(葉先)1枚
鶏ささみ5g
ゆでうどん10g
だし汁1/4カップ
片栗粉小さじ1/2

作り方

  1. カブは皮をむき、やわらかくゆでてみじん切りにする。
  2. カブの葉はやわらかくゆで、みじん切りにする。
  3. 耐熱容器に鶏ささみとだし汁を入れ、電子レンジで20秒加熱し、粗熱が取れたらささみを取り出してみじん切りにし、耐熱容器に戻す。
  4. ③に①と②、みじん切りにしたゆでうどん、片栗粉を入れてよく混ぜたら、再びレンジで合計30秒ほど加熱する。途中止めて少しずつ混ぜ、とろみをつけるとよい。

ここがポイント

鶏ささみのうまみを逃さないよう、調理に使うだし汁の中で加熱します。電子レンジに入れたら、吹きこぼさずに火を通します。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

モグモグ期 中期:生後7~8ヶ月 2回食

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