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カブのそぼろあんかけうどん

モグモグ期 離乳食レシピ

カブのそぼろあんかけうどん

材料

カブ5mm厚の輪切り1枚
ホウレンソウ(葉先)1枚
鶏ささみ(筋と皮はとる)5g
ゆでうどん10g
だし汁1/4カップ
片栗粉小さじ1

作り方

  1. カブは厚めに皮をむいて、ホウレンソウとともにやわらかくゆで、みじん切りにする。
  2. 鶏ささみとうどんはさっとゆでてみじん切りにする。
  3. 耐熱容器に①と②とだし汁、片栗粉を入れて、よく混ぜ合わせたら、電子レンジで30秒加熱し、かき混ぜ、さらに10秒ずつ加熱して、都度かき混ぜて食べやすいとろみがつくまで繰り返す。

ここがポイント

鶏ささみの筋は、筋の両側から包丁を入れ、筋を少し引き出したら、包丁で筋をこそげ取るようにするとうまくいきます。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

モグモグ期 中期:生後7~8ヶ月 2回食

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