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サトイモのそぼろあんかけ

モグモグ期 離乳食レシピ

サトイモのそぼろあんかけ

材料

サトイモ1個
鶏ひき肉小さじ1
ブロッコリー穂先小房1房分
だし汁大さじ3
水溶き片栗粉適量

作り方

  1. サトイモは皮をむき、ゆでてからつぶす。
  2. 鶏ひき肉は湯通しして、ザルにあげてみじん切りにする。
  3. ブロッコリーはゆでてやわらかくし、みじん切りにしておく。
  4. 耐熱容器に②と③、だし汁、水溶き片栗粉を入れ、電子レンジではじめは30秒加熱したら、10秒ずつとろみがつくまで加減しながら加熱する。
  5. ①を器に盛りつけたら、④を上からかける。

ここがポイント

ほんの少しのとろみづけのために鍋を使うのはめんどうだから、電子レンジで加熱を。焦げないように少しずつ加熱します。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

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吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

モグモグ期 中期:生後7~8ヶ月 2回食

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