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タラとブロッコリーのクリーム煮

パクパク期 離乳食レシピ

タラとブロッコリーのクリーム煮

材料

タラ15g
ブロッコリー小房1個分
タマネギ1cm幅のくし形切り1枚
ニンジン2mm厚の輪切り1枚
野菜スープ1/2カップ
a牛乳1/4カップ、片栗粉小さじ1
少々

作り方

  1. タラは骨と皮を取り除いて、食べやすい大きさに切る。
  2. ブロッコリーはやわらかくゆでて、さらに小さく裂く。
  3. タマネギ、ニンジンは、粗みじんにする。
  4. 小鍋に野菜スープ、③を入れて加熱し、沸騰したら弱火にし、やわらかく煮てから、①を入れる。
  5. 具材に火が通ったら②を加え、いったん火を止め、aを加えて再び火をつけて、かき混ぜながらとろみをつける。塩を少量加えて味をととのえる。

ここがポイント

鍋の中にaを入れたら、とろみを確認しながら、きちんと火を通しましょう。タラからも塩分が出るので、塩は不要だと思ったら控えて。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

パクパク期 完了期:1歳~1歳3ヶ月 3回食

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