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根菜のスープ ~パン添え~

パクパク期 離乳食レシピ

根菜のスープ ~パン添え~

材料

大根5mm厚の輪切り1枚
ニンジン5mm厚の輪切り1/2枚
レンコン5mm厚の輪切り1枚
豚こま切れ肉20g
野菜スープ150cc
しょうゆ少々
8枚切り食パン1/6枚

作り方

  1. 大根とニンジンは皮をむいて、粗みじんにする。
  2. 豚こま切れ肉は包丁の背でたたいて、ひと口大に切る。
  3. 小鍋に野菜スープとしょうゆ、大根、ニンジンを入れたら火をつけて加熱する。 沸騰したら弱火にし、野菜がやわらかくなったら、豚肉を入れて加熱する。
  4. レンコンは皮をむいてすりおろして入れ、火を通す。
  5. 器に盛りつけ、脇に食べやすく切ったパンを添える。

ここがポイント

レンコンはすりおろして放っておくとアクが出てくるので、水で洗ってすりおろしたら、早めに鍋に入れましょう。少し煮て火を通します。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

パクパク期 完了期:1歳~1歳3ヶ月 3回食

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