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サツマイモの豆乳みそシチュー

パクパク期 離乳食レシピ

サツマイモの豆乳みそシチュー

材料

サツマイモ5mmの輪切り1枚
ニンジン5mmの輪切り1枚
長ネギ2cm
ダイコン5mmの輪切り1枚
鶏ひき肉小さじ2
豆乳50cc
だし汁50cc
みそ小さじ1/6
水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. サツマイモは色紙切りに。ニンジンとダイコンはいちょう切り。長ネギは小口切りにする。
  2. 鶏ひき肉は湯通しをして、脂分を取り除く。
  3. 鍋に豆乳とだし汁を混ぜ合わせたものに、①と②を入れ、最後にみそを溶き入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。豆乳は沸騰させると固まるので、ごく弱火で調理してください。

ここがポイント

大人の分も作って取り分けて

大人が食べてもおいしいシチューだから、先に大ぶりに材料を切ってやわらかくし、そこから赤ちゃんの分だけ取り出して材料を細かくして仕上げても。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

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吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

パクパク期 完了期:1歳~1歳3ヶ月 3回食

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