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サトイモの焼きコロッケ

パクパク期 離乳食レシピ

サトイモの焼きコロッケ

材料

サトイモ中1個
タマネギのみじん切り小さじ2
ツナ(ノンオイル)10g
少々
小麦粉大さじ1/2
溶き卵大さじ1
パン粉大さじ1
サラダ油適量

作り方

  1. サトイモは皮をむいてやわらかくゆで、つぶす。
  2. みじん切りにしたタマネギはラップにくるんで電子レンジで40秒加熱し、①と合わせる。ツナと塩少々も加え、よく混ぜて俵型2個に成形する。
  3. ②に小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
  4. フライパンに少し多めの油をひき、③を焼く。

ここがポイント

少量のコロッケを揚げるのは大変なので、フライパンで焼きます。こんがりとおいしそうな焼き色がつくまでじっくり焼いて。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

パクパク期 完了期:1歳~1歳3ヶ月 3回食

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