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赤ちゃんジャージャー麺

パクパク期 離乳食レシピ

赤ちゃんジャージャー麺

材料

そうめん25g
キュウリ1/5本
豚ひき肉大さじ2
玉ネギ(みじん切り)小さじ2
シイタケ(みじん切り)小さじ2
味噌小さじ1/4
だし汁大さじ2
水溶き片栗粉(水と片栗粉1:1)大さじ1
サラダ油少々

作り方

  1. そうめんをやわらかくゆで、2cmくらいに切って、お皿に盛る。
  2. キュウリは千切りにし、①の上に盛りつける。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、玉ネギ、シイタケのみじん切りを入れてよく炒めた後、あらかじめ味噌とだし汁を合わせておいたものを入れる。
  4. ③が温まったら、弱火にし、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、加減しながらちょうどいいとろみをつけ、㈪の上に盛りつける。

ここがポイント

枝豆は消化があまりよくないので、できるだけやわらかくし、つぶして混ぜます。うす皮が残っていると舌ざわりが悪いので、必ずとって。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

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吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

パクパク期 完了期:1歳~1歳3ヶ月 3回食

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