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春野菜のカレーうどん

パクパク期 離乳食レシピ

春野菜のカレーうどん

材料

豚ひき肉小さじ2
グリーンアスパラ1/4本
新ジャガイモ5mm厚の輪切り1枚
新タマネギ1/4個分のくし型切り1枚
春ニンジン5mm厚の輪切り1枚
サラダ油少々
幼児用カレー(顆粒)1袋
ゆでうどん40g
だし汁3/4カップ

作り方

  1. 小鍋に油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、色づいたら粗みじんにしたグリーンアスパ ラ、新ジャガイモ、新タマネギ、春ニンジンを入れさらに炒める。
  2. 油が全体に回ったところで、だし汁と食べやすい大きさに切ったゆでうどんを入れて、具材がやわらかくなるまで煮る。
  3. 最後に幼児用カレーを溶かし入れる。

ここがポイント

顆粒状のカレールーを使えば、振って汁に直接ふり入れるだけですぐ溶けます。量も調節しやすく、便利です。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

パクパク期 完了期:1歳~1歳3ヶ月 3回食

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