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つぶしカボチャのカレーライス

パクパク期 離乳食レシピ

つぶしカボチャのカレーライス

材料

カボチャ3cm角1個
豚もも薄切り肉15g
タマネギ1cm幅のくし形切り1枚
ニンジン5mm厚の輪切り1枚
オクラ1/2本
3/4カップ
子ども用カレー粉大さじ1
軟飯70g

作り方

  1. カボチャは種と皮を取り除き、粗みじん切りに。豚肉、タマネギ、ニンジンも粗みじん切りに。オクラはヘタをとり、小口切りに。
  2. 小鍋にカボチャ、ニンジン、タマネギ、水を入れて、火にかける。カボチャはつぶすようにして煮る。やわらかくなってきたら、豚肉とオクラ、子ども用カレー粉を入れて、火を通す。
  3. 軟飯に②をかける。

ここがポイント

子ども用のカレー粉は辛さがマイルドですが、かぼちゃをつぶすと甘味が加わり、さらに食べやすくなります。粗くつぶす程度で大丈夫です。カレーは最後にふり入れて。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

パクパク期 完了期:1歳~1歳3ヶ月 3回食

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