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リンゴの豚肉巻き~すりおろしリンゴソース添え~

カミカミ期 離乳食レシピ

リンゴの豚肉巻き~すりおろしリンゴソース添え~

材料

リンゴ1/4個
豚しゃぶしゃぶ肉1枚
塩・コショウ適量
しょうゆ小さじ1/4
サラダ油適量

作り方

  1. リンゴは半分にカットし、片方は豚肉巻き用、もう片方はすりおろしリンゴソース用にする。豚肉に巻く方は、薄切りにしたものを千切りにする。すりおろしリンゴソース用はすりおろしてしょうゆと混ぜておく。
  2. 豚肉を半分に切り、それぞれに千切りにしたリンゴを巻き、塩・コショウしたら、フライパンにサラダ油をしき、巻き終わりを下にして豚肉を並べる。弱火から中火で巻き終わり部分が程よく焼けたら、ひっくり返してふたをし、弱火でリンゴにも火を通す。
  3. ②をお皿に盛りつけたら、そのままのフライパンに、すりおろしリンゴソースを入れて、少し火を入れる。
  4. お皿の豚肉巻きに㈫をかけてできあがり。

ここがポイント

肉はしゃぶしゃぶ用を

豚肉は厚切りのものだと、この時期の赤ちゃんはまだかみきれません。薄いしゃぶしゃぶ用の上質なお肉を使いましょう。ロース肉は脂身が多いので、もも肉がおすすめです。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

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吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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