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カボチャのすいとん

カミカミ期 離乳食レシピ

カボチャのすいとん

材料

カボチャ30g
オクラ少々
ニンジン5mm厚の輪切り1枚
小麦粉大さじ1
大さじ1
鶏ひき肉15g
サラダ油少々
a(だし汁1/2カップ、しょうゆ少々、片栗粉小さじ1/2)

作り方

  1. カボチャは電子レンジで加熱するかゆでてやわらかくしておく。
  2. オクラとニンジンはやわらかくゆで、オクラは小口切りに。またはきざんでもよい。ニンジンは型抜きをする。
  3. 小麦粉に水を加え、混ぜ合わせたら、①のカボチャを加えてよくつぶし、混ぜ合わせる。
  4. 鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。色が変わったら、aを入れて、かき混ぜてとろみをつけながら煮立て、③をスプーンで小さく落としながら加える。浮いてくるのが、火が通った目安。お椀にこれを入れる。
  5. ②を飾る。

ここがポイント

小さな器に小麦粉を入れ、水を少しずつ入れて混ぜるとダマになりません。ここにカボチャを入れてよくつぶし、練り合わせます。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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