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秋鮭の石狩汁うどん

カミカミ期 離乳食レシピ

秋鮭の石狩汁うどん

材料

秋鮭1/6切れ
ジャガイモ5mm厚の輪切り1枚
ニンジン5mm厚の輪切り1枚
タマネギ1cm厚のくし形切り1個
だし汁2/3カップ
みそ小さじ1/6
ゆでうどん30g

作り方

  1. 野菜はすべて粗みじんにする。ゆでうどんは短く切っておく。
  2. 小鍋にだし汁と野菜、うどんを入れて、火にかけて煮る。途中汁が足りなくなったら水を足す。
  3. ②がやわらかくなったら、鮭を入れて火を通し、箸などで細かくする。最後に少量のだし汁で溶いたみそを入れる。

ここがポイント

みそはグツグツ煮ると、香りが飛んでしまいます。すべてがやわらかくなってから、最後に加えましょう。きちんと溶けるよう、あらかじめだし汁でのばして。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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