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ひじきとモロヘイヤのお好み焼き

カミカミ期 離乳食レシピ

ひじきとモロヘイヤのお好み焼き

材料

ひじき大さじ1/2
モロヘイヤ葉先5枚
シラス干し小さじ1
a(卵大さじ1弱、水大さじ1/2、薄力粉、大さじ1/2、塩少々)
ゴマ油少々
お好みでニンジンスライス適量

作り方

  1. モロヘイヤは柔らかくゆでて、粗みじんに。
  2. ひじきはたっぷりの水で柔らかくもどし、粗みじんにする。
  3. シラス干しは湯通しして、塩分をとっておく。
  4. ボウルにaを入れてよく混ぜ合わせ、①と②と③を加える。
  5. フライパンにゴマ油を熱し、④を流し込み、中火で焼く。表面が乾いてきたら裏返しにして、弱火で焼く。
  6. 焼き上がってあら熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。好みでニンジンを型抜きし、ゆでたものを添える。

ここがポイント

具を全部合わせたものをよくかき混ぜて鉄板に流します。シラス干しに塩分があるので、味つけはしなくて大丈夫です。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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