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レンコンバーグ

カミカミ期 離乳食レシピ

レンコンバーグ

材料

レンコン(すりおろし)大さじ1
豚ひき肉大さじ2
ホウレンソウ(葉先)1枚
a(パン粉・溶き卵各小さじ1、牛乳小さじ2、塩少々)
サラダ油少々
ブロッコリー小ひと房
ニンジン(花形に切ったもの)5mm厚2枚

作り方

  1. ブロッコリーとニンジンはやわらかくゆでておく。
  2. レンコンは皮をむいて、すりおろす。
  3. ホウレンソウはやわらかくゆで、みじん切りにする。
  4. ボウルに②と③、a、豚ひき肉を混ぜ合わせ、二等分にして、平たく丸める。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、④を焼き、片面が焼けたらひっくり返してさらに焼いて火を通す。皿に盛り、①を添える。

ここがポイント

レンコンをすりおろして加えると、ハンバーグがやわらかくふっくらします。水分が多ければ、軽く切っておきます。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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